Sisu
- Kresse on saadaval paljudes sortides
- Kolm kõige tuntumat kressitüüpi
- Aedkress (Lepidium sativum)
- Vesikress (Nasturtium officinale)
- Nasturtium (Tropaeolum)
- Arvukalt kreeke Jaapanist
- Tervislikud ürdid aias või majas kasvatamisest
- Näpunäited
Kresse on saadaval paljudes sortides
Kui arvasite, et kress on kress, siis eksite. Kresse on erinevaid, mis erinevad lehe värvi, suuruse ja maitse poolest. Gurmaanide jaoks on väärt katsetada erinevat tüüpi kresse.
Järgmine artikkel Kressi külvamine - maitsvad ürdid meie enda toodangustKolm kõige tuntumat kressitüüpi
Kresside kolm peamist tüüpi on:
Aedkress (Lepidium sativum)
Aiakresse külvatakse kõige sagedamini aedades ja aknalaual. Tal arenevad väikseimad lehed ja õrnemad taimed.
Aedkress idaneb väga kiiresti ja seda saab koristada mõne päeva jooksul aknalaual ja ühe kuni kahe nädala jooksul õues. Aiakressi seemneid tarbitakse sageli juba idudena. Lehtedel on kergelt vürtsikas maitse, mis meenutab natuke sinepit.
Vesikress (Nasturtium officinale)
Vesikress on üks veetaimedest. See kasvab ka väga märjal pinnasel. Aknalauale külvamiseks see kressitüüp ei sobi.
Lehed on suuremad kui aedkressidel ja taim kasvab pisut kõrgemaks.
Vesikressist tarbitakse ainult lehti. Neil on kergelt vürtsikas maitse.
Nasturtium (Tropaeolum)
Nasturtium istutatakse peamiselt dekoratiivtaimena dekoratiivsete lehtede ja väga ilusate, kollakas-oranžikas-punaste õite tõttu.
Lehed on söödavad. Neil on mahe aromaatne maitse. Lilli saab ka tarbida. Sageli kasutatakse neid salatite ja suppide kaunistamiseks. Nasturtiumi seemned on kapsa aseaineks ja keedetakse roogades, näiteks kana frikašis.
Arvukalt kreeke Jaapanist
Jaapanis on kresse alati peetud delikatessiks. Siin kasvatatakse mitte ainult rohelisi kresse, vaid ka punakaid ja pruunikasvioletseid sorte.
Tervislikud ürdid aias või majas kasvatamisest
Igat liiki kresse kasutatakse nende looduslike abinõude tõttu ka looduslike abinõudena. Need sisaldavad mitmesuguseid vitamiine ja mineraale.
Kressil on isuäratav toime ja see kaitseb immuunsüsteemi. Eriti talvel aitavad ravimtaimed tagada C-vitamiini pakkumise.
Näpunäited
Istutage valitud kressid üks kord päikselisse ja kord varjulisse kohta. Teid üllatab, millised sordi erinevad maitsed võivad esile kerkida.