Sisu
- Miks kress ei kasva nagu muud ravimtaimed?
- Miks on nii, et kress ei saa uuesti kasvada?
- Kus on kressi kasvupunkt?
- Kressi jaoks koristage ainult lehti?
- Lihtsalt külvake uusi kresse
- Näpunäited
Miks kress ei kasva nagu muud ravimtaimed?
Paljud aiaomanikud imestavad, miks kress ei uuene, nagu teiste ravimtaimede puhul. Neid saab pidevalt koristada ja need moodustavad ikkagi uued varred. Kress seevastu tuleb pärast saagikoristust uuesti külvata.
Miks on nii, et kress ei saa uuesti kasvada?
Kas taim kasvab pärast lõikamist, sõltub sellest, kus asub tema kasvupunkt. See punkt on kasvu keskpunkt, siin jagunevad rakud eriti intensiivselt.
Kui kasvupunkt koristamise ajal ära lõigatakse, ei saa taim taastuma.
Kus on kressi kasvupunkt?
Enamiku ravimtaimede, heintaimede ja lillede kasvupunkt on väga madal, otse maapinnast.
Kressid on erinevad. Rakkude jagunemine toimub siin otse lehtede all. Lehed koristatakse koristamise ajal maapinnast veidi üle ja kasvupunkt eemaldatakse.
Selle tulemusel ei jätku kressi kasvu lihtsalt seetõttu, et tema kasvukeskust enam pole.
Kressi jaoks koristage ainult lehti?
Kressi kogu varre lõikamiseks kasutatakse põhjusel, et lehtedel on parim kasvulähedane lõhn ja koostisosad.
Nii et kui koristataks ainult ülemisi lehti, ei oleks kress nii maitsev ja mitte nii tervislik kui kasvukeskuses moodustuvad lehed.
Isegi kui lehti korjatakse väga ettevaatlikult, hävib kasvukeskus ja see takistab kresside taastumist. Peale selle oleks selline koristamisviis väga kulukas.
Lihtsalt külvake uusi kresse
Kui soovite majas alati süüa või maitsta värsket vesikressi, peaksite iga paari päeva tagant lihtsalt väiksemat kogust vesikressi külvama.
Liiga palju kresse ei tohiks aga korraga istutada. Kresse saate säilitada ainult väga piiratud aja jooksul.
Maitsetaim tuleks enne õitsemist koristada, sest pärast õitsemist maitse muutub.
Näpunäited
On teatud tüüpi kress, mis võib kesta mitu aastat. Piparrohtu (Lepidium latifolium) võib koristada mitu aastat, kuid see tuleks mulda tugeva kasvu tõttu aeda istutada.