Sisu
- Ärge hoidke kressi kaua, vaid kasutage seda kiiresti
- Säilitage kress
- Kress külmutada või kuivatada
- Protsess on parem kui hoida
- Parem pidevalt uuesti taotleda
- Näpunäited
Ärge hoidke kressi kaua, vaid kasutage seda kiiresti
Kressi saab kasvatada sama kiiresti kui mitte ühtegi muud ürti. Kuid sama kiiresti peaksite kasutama ka lehti. Neid ei saa kaua säilitada. Külmutamine ja kuivatamine on parimal juhul hädaolukorra lahendused, kuna maitse kannatab säilimise tõttu suurt kahju.
Säilitage kress
Kui kressisaak on liiga suur, hoidke ürte külmkapis sügavkülmikus. Veenduge, et lehed poleks liiga niisked.
Ideaalne hoiukoht külmikus on Bio-Fresh salv, kui see on olemas. Muul juhul hoidke tükeldatud kressi köögiviljasahtlis.
Hakitud kress püsib külmkapis maksimaalselt ühe nädala. Enne tarbimist peaksite kontrollima, kas ravimtaimed lõhnavad endiselt värskena ja pole tekkinud hallitust.
Kress külmutada või kuivatada
Mõnikord toodetakse kresse väga suures koguses, näiteks kui olete need aias külvikultuuridena külvanud. Et ürdid täielikult ei hukku, võite need sügavkülmutada kas sügavkülmikus või kressikuubikutena.
Ärge kuivatage kresse. Pingutus pole seda väärt, kuna aroom on peaaegu täielikult kadunud.
Protsess on parem kui hoida
Töödeldud kresse saate säilitada pikema aja jooksul
Kressist saab valmistada ürdivõid. Ka õlis saate vesikresse säilitada mitu nädalat.
Väga maitsev on kressist ja muudest ürtidest valmistatud pesto, mida töötlete koos õli, küüslaugu, männipähklite ja muude koostisosadega.
Parem pidevalt uuesti taotleda
Kress idaneb mõne päeva jooksul ja on koristamiseks valmis vaid nelja kuni kuue päeva pärast. Seetõttu on soovitatav istutada alati ainult nii palju kresse, kui saate tarbida.
Külvake vastavalt vajadusele iga nelja päeva tagant iga nädal uus kausike kresse. Siis on teil alati varusid ja te ei pea muretsema säilitamise pärast.
Näpunäited
Supermarketist ostetud karbis leiduvaid kresse ei tohiks külmkapis hoida, kuna see suurendab hallituse riski. Ostmisel veenduge, et taimed näeksid värsked välja ja potimullale pole moodustunud hallitust.