Sisu
- Millised ürdid on ürdiaias parimad?
- Ühe- ja kaheaastased ravimtaimed
- Muud köögi- ja looduslikud ürdid
- Vahemere ürdid
- artemisias
- Tips
Erinevatel ravimtaimedel on erinevad nõuded
Millised ürdid on ürdiaias parimad?
Seal on sadu erinevaid aiataimi, mis on ürdiaias kasvatamiseks imelised. Muidugi ei õnnestu, kui ei taha neid kõiki voodisse panna - see peab aiapidaja valiku tegema. Kuidas see selgub, sõltub täielikult sellest, mida ravimtaimi kasutatakse. Liikide ja sortide valik varieerub sõltuvalt sellest, kas soovite luua köögiaia, eksootilise ürdiaia, lõhna- või aiaaia või istutada lillepiiridesse lihtsalt paar ürti.
Ühe- ja kaheaastased ravimtaimed
Sellesse rühma kuuluvad paljud meie traditsioonilised kulinaarsed ravimtaimed nagu petersell, heeringas, soolased, till, majoraan ja kress, aga ka iidsed taimed, näiteks aed või purslane. Need on tavaliselt üsna vastupidavad ja neid saab kevadel otse peenrasse külvata. Millal on parim aeg seda teha, sõltub konkreetsest tüübist: Märtsis võite alustada peterselli, heeringa ja kressidega. Alates aprillist järgnesid till, aed-teade ja arugula, mais nasturtium, purslane ja soolane. Ainult majoraani külvamisega tuleks oodata kuni jäiste pühakute järel.
Muud köögi- ja looduslikud ürdid
Paljud selle rühma ravimtaimed on Kesk-Euroopas looduslikud või naturaalsed ning on hästi kohanenud meie parasvöötmelise vihmase kliimaga. Reeglina saavad nad ka osalises varjus hästi hakkama, selliste liikidega nagu puukuur või metsiküüslauk armastavad varjualused laigud isegi puude all. Samuti vajavad head, sügavat ja niisket mulda murulauk ja lõhe, iidsed ravimtaimed nagu palderjan ja sidrunmeliss, tugevad ürdid nagu mädarõigas ja mõned unustatud liigid, näiteks metsrakett, hapuoblikas, pimpinell või vesikress.
Vahemere ürdid
Täpselt vastupidine, nimelt päikese käes näljased ja pinnase suhtes askeetlikumad, on paljud Vahemerest pärit ravimtaimed. Tüümian, pune, salvei, rosmariin, iisop, aromaatne karri ürdi või sidruni verbena eelistavad väga sooje, varjulisi kohti viljakal ja kivisel pinnasel. Paljud sordid on eriti külmakindlad - eriti rosmariin, loorber ja sidruni verbena - ning seetõttu tuleks neid paremini pottides kasvatada.
artemisias
Artemisia on paljude iidsete ürtide ja ravimtaimede, näiteks koirohi, muglesk, odramarja või estragon, botaaniline perekonnanimi. Viimast tuntakse kõige paremini peene köögi poolest, oma magusa, aniisiliku maitsega, mis annab maitset ja rafineeritust kalatoitudele ja õrnadele kastmetele. See taimne perekond sisaldab palju kibedaid aineid, aga ka aineid, mis on toksilisemad suuremates kontsentratsioonides - tuntud näide on alkaloidne absint. Artemisiad soodustavad rasvade seedimist ja aitavad paljude muude kaebustega. Varem peeti neid tugevateks "kaitse- ja maagilisteks ürtideks" ning neid kasutati peamiselt suitsetamiseks.
Tips
Kõik, kes soovivad oma ürdiaias midagi erilist kasvatada, leiavad kindlasti midagi Aasia eksootika jaoks. Siin kasvatatakse erinevaid koriandri-, shiso-, tai-basiiliku-, sidrunheina-, ingveri-, kurkumit, kaffir-lubi või isegi wasabi.