Sisu
- Kohlrabi - suurepärane mugul: maitsev ja vürtsikas, viljaka kasvuga
- Huvitavad faktid mugulate köögiviljade kohta
- Pinnase ettevalmistamine: kõikehõlmav pakend teie Kohlrabi jaoks aiapeenras
- Kohlrabi optika ja kaal
- Sinise ja valge kohrabi sordid
- Eelistage karprabi, külvi- ja istutusaegu
- Eelista kohvikrabi
- Külvake põllule
- Taimne kohvik
- Naabruskonnaga asi
- Säilitage ja koristage kohvikrabi
- Kohlrabi saagikoristus ja ladustamine
- Näpunäited
Kohlrabi - suurepärane mugul: maitsev ja vürtsikas, viljaka kasvuga
Kas olete kunagi proovinud värskelt koristatud kohvikrabi? Selle köögivilja maitse on peidus mahlane-värske ja vürtsikas ning teie tervist toetavad kiudained, vitamiinid ja mineraalid. Hea uudis: Kabrabi kasvatamine on lihtne. Isegi algaja.
Huvitavad faktid mugulate köögiviljade kohta
Kabrabi päritolu on pimedas. Esimesed saagid olid Kesk-Aasias ja Vahemeres. Alles 16. sajandil ilmus kohhlrabi Euroopa ravimtaimede raamatutes. Alates 19. sajandist kasvatatakse seda eriti saksakeelsetes riikides ja seda peetakse tüüpiliseks saksa köögiviljaks.
Kohlrabi ei maitse mitte ainult hästi, köögiviljad on madala kalorsusega ja rikkad tervislikest koostisosadest: kohhlrabi sisaldab palju C-vitamiini ja lehtedes karotenoide, mis muundatakse kehast A-vitamiiniks. Lisaks sellele on kohvikrabi rikas magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi ja raua poolest. Sinised sordid sisaldavad antotsüaniine - need ained vähendavad südame-veresoonkonna haiguste riski.
Pinnase ettevalmistamine: kõikehõlmav pakend teie Kohlrabi jaoks aiapeenras
Kuigi kohvikrabil pole mulla seisundile väga kõrgeid nõudmisi, peaksite peenra sügisel maitsvate mugulate kasvatamiseks ette valmistama. Segage muld rohke küpse kompostiga ja kui saate lehma- või hobusesõnnikut, siis töötage see. Seejärel peab voodi talve jooksul puhkama, enne kui teie kohmelise taime taimed selle valdab. Selliselt toodetud pinnase toitainesisaldus on keskmise äravooluga Kohlrabi jaoks optimaalne.
Kohlrabi optika ja kaal
Kohlrabi on tegelikult kaheaastane taim. Esimesel aastal treenib ta paksenenud võrsetelge. Kuna see on koristatud, ei pea ta enam näitama, mis temas veel on. Teisel aastal moodustab see, kui jätate, hargnenud õisikud. Taimel on piklikud, pika varrega lehed, mida saate kasutada ka lehtköögiviljadena või toorsalatitena.
Kabrabi imab oma toitaineid taprooti kaudu. Sõltuvalt sordist võivad kohrabi mugulad ulatuda läbimõõduga 5–20 cm ja kaaluda 100 g kuni muljetavaldava 8 kg-ni: piisavalt köögivilju suurele perele, sealhulgas näljased naabruskonna kõhud. Mugulad on pikliku või ümara kujuga. Kui aga panete oma kohmelise taime taimi liiga lähedale, võib teie kohvilaki saak olla silindrikujuline: valguse puudumise tagajärjel.
Sinise ja valge kohrabi sordid
Saksamaal kasvatatakse umbes 54 kohmeläbisorti: 40 valget kohlamrabi sorti - ainult 14 sordil on sinine nahk. Kui teil on ambitsioonid pommitatavate suurte kohvikoortide koristamiseks, kasutage sortide (valge) hiiglasliku või (sinise) superschmelzi seemneid. Muide, valged sordid küpsevad kiiremini kui sinised.
Eelistage karprabi, külvi- ja istutusaegu
Kohlrabi on üks kiireid juurvilju köögiviljadest. Külvi ja koristamise vahel on ainult 12 kuni 20 nädalat - sõltuvalt sordist ja asukohast.
Eelista kohvikrabi
Kabrabili on optimaalne tõmmata 4–5 cm läbimõõduga pottides. Idanemiseks vajab ta helget ja sooja asukohta. Optimaalne on temperatuur vahemikus 12–16 ° C. Kui taimed on pisut suuremad (3 - 4 lehte), võivad nad olla ka jahedamad. Alates veebruari lõpust võite hakata kasvama aknalaual, kasvuhoones või külmas raamis. Samuti on oluline, et istikud püsiksid ühtlaselt niisked.
Külvake põllule
Alates aprilli lõpust võite köögivilju otse põllule külvata. Selleks tõmmake umbes 1 cm sügavused sooned ja andke seemned selle sisse. Pöörake tähelepanu piisavale kaugusele. Kui taimed on suuremad, saate need peenestada. Taimede vahel peaks jääma vähemalt 20 cm vahemaa. Kui külvate kohvikrabi hiljem (see on võimalik juuli keskpaigaks), vajavad taimed rohkem ruumi. Siis peaksite hoidma vähemalt 30 cm kaugust.
Taimne kohvik
Aprill on õige aeg istutada avalikus basseinis eelistatavad väikesed kohrabrabisid. Kui te ei tunne, et teil oleks piisavalt ruumi taimede ise kasvatamiseks, võite muidugi osta aiapidaja käest ka mõned tõmmatud kohlimapi taimed ja sättida need otse põllule. Kui on ikka veel härmasid, tuleb kultuur katta fliisiga. Taimed elavad küll lühikest aega külmas, kuid venitage relvad, kui see korralikult külmetab. Selleks, et katta suvisel ajal vajadus maitsvate köögiviljade järele, võite 2 nädala tagant põllul immitseda. Kohlrabis saate peaaegu vaadata, kuidas see nii kiiresti kasvab.
Naabruskonnaga asi
Kohhlrabi on kapsaliik ja kuulub seega ristõieliste köögiviljade perekonda. Kõik kapsaliigid on kahjurite nakatumise suhtes üsna vastuvõtlikud - näiteks valgekapsa kärbseseen, kapsa valgehernes või kirbud - või muud kapsahaigused, näiteks kapsa song. Kui kasvatate ühes kohas liiga palju sama perekonna taimi, on suurem oht, et kahjurid pesitsevad ja / või taimed haigestuvad.
Võite loota lopsakale kohmelisekorjamisele, kui paigutate oma kohvimabitaimed naabrusesse põõsasabade, rediste või koos tagete ja saialilledega peenrasse. Ka kurkide, kartulite, herneste porrulaugu, redise, selleri, tomatite ja sibulatega saavad Kohlrabi hästi läbi. Ka salati-, redise-, peedi-, saialille- ja jooksuviljad on hariliku kohrabiga harmoonias.
Säilitage ja koristage kohvikrabi
Suurepärase kohlarabi mugulate puhul on oluline, et niiskuse tasakaal ei suureneks. Teie kohlrabised vajavad vett iga päev, eriti suvel. Muidu on oht, et mugulad pragunevad või muutuvad puitunud. Kui külvate varasemate sortide järel otse põllule, on soovitatav mulla toitainesisaldust suurendada sarvjahu või nõgesega. Vähe, aga pidev on siin hea saagi saamiseks tervislik.
Kohlrabi saagikoristus ja ladustamine
Te ei tohiks lasta varajase kohvilabi sortidel nii suurteks saada. Kui need on väiksemad, maitsevad nad väga vürtsikalt ja on väga õrnad. Kui soovite oma kohvikrabi koristada, lõikate selle varsti mugula alla. Varased sordid on stabiilsed ainult umbes 2 nädalat. Hiliseid sorte saate hõlpsalt mitu nädalat jahedas keldris säilitada ja vajadusel tarbida.
Näpunäited
• Kahjurite nakatumise või haiguse korral kuuluvad taimed prügi hulka - mitte kunagi komposti
• Istutage mitte liiga madalaid ega liiga sügavaid kohvikrabilisi: vastasel juhul pole need püsivad või mugulal on kokkupuude maaga ja võib mädaneda.
• Kui olete koristanud kohvikrabi, ei tohiks te järgmise 3-4 aasta jooksul kapsast kasvatada. Pinnas peab taastuma ning suureneb kahjurite nakatumise ja haiguste oht.
• Toitainete puuduse või liiga vähese vee korral hakkab Kohlrabi õitsema: mugulat ei teki.
• Köögiviljade koostisosade täielik sisaldus, mida kasutate optimaalselt, kui keetate kohvikrabrad tervikuna ja siis koorite.