Sisu
Neeruoad tuleks soovitatavalt osade kaupa külmutada
Külmutage neerud
Kõik, kellele meeldib tšilli con carne'i süüa, teavad punastest ubadest või neeruubadest. Selleks avatakse kiiresti tina ja segatakse liha alla. Kuivatatud neerudest küpsetatud oad on maitsvamad. Suuremaid koguseid saate ilma probleemideta külmutada.
Tähtis neeruuba
Neer on Peruu päritolu ja seda kasvatatakse Aafrikas ja USA-s. Selle nimi on pärit neeruvormist, kuna neeru ingliskeelne nimi on "neer". Neerud on tervislikud, maitsed kergelt magusad ja jahuse konsistentsiga. Sellest hoolimata on nad ka laste seas väga populaarsed.
Neeruube müüakse supermarketis valmistoitudes purkides. Kui eelistate paremat maitset, minge tagasi kuivatatud punaste ubade juurde ja küpseta ise.
Külmutage neerud
Enne neeruubade külmutamist peate need kõigepealt küpsetama. See on otstarbekas, kui küpsetate korraga pakendi kuivatatud neeruube ja külmutate need siis osade kaupa. Nii et teil on alati vajalikud kogused käepärast.
Keetmine neerud
Parim viis pakkimisjuhiste järgimiseks. Oad leotatakse üleöö ja keedetakse järgmisel päeval rohke veega. Loputage oad voolava vee all ja laske jahtuda. Siis saate ube külmutamiseks ette valmistada.
Neerud külmas unes
Selleks, et värskelt küpsetatud oad sügavkülmikus ei moodustaks jää tükki, tuleb teha mõned sammud.
- Sõltuvalt külmutatavate ubade kogusest asetage üks või kaks küpsetusplaati köögipaberiga. Levitage oad paberile nii, et need ei asetseks üksteise kohal, vaid oleksid alati ühekihilised. Kata oad uuesti köögipaberiga, nii et viimane osa vedelikust imenduks. Kui ubadele jääb vedelikku, moodustub külmunud liiga palju jääd. Kui oad on hästi kuivad ja külmad, võite need panna suurtesse sügavkülmakottidesse. Proovige kotist võimalikult palju õhku pigistada ja sulgeda nii kaugele kui võimalik. Asetage kotid sügavkülmkambrisse tasaseks, levitades selles oad nii palju kui võimalik. Pärast üks või kaks tundi sügavkülmas külmutatakse oad hästi. Nüüd saate selle uuesti lahti keerata ja vältida selle kleepumist.