Sisu
- Kas saate nasturtiumi külmutada?
- Kuidas ette valmistada nasturtiumi külmutamiseks
- Nii et võite kasutada külmutatud nasturtiumi
- Kõige olulisem lühidalt:
- Muud säilitusmeetodid
- Näpunäited
Kas saate nasturtiumi külmutada?
Nasturtium sobib sügavkülmutamiseks ainult osaliselt, sest sulatamisel on see väga kiiresti musky. Kui soovite maitsta hautist või suppi lillede või lehtedega, siis võite selle jaoks kindlasti kasutada külmutatud nasturtiumi.
Kuidas ette valmistada nasturtiumi külmutamiseks
Kuna arvatavasti ei vaja maitsestamiseks suures koguses nasturtiumi, peaksite need väikeste portsjonitena külmutama. Jääkuubikutega on seda väga lihtne teha. Vala puhastatud ja tükeldatud lehed jääkuubikutele, vajadusel lisa veidi vett ja aseta anum sügavkülma.
Kui kuubikud on külmunud, viige need suuremasse sügavkülmikusse. Seega võite alati võtta väikeseid portsjone vastavalt vajadusele. Lilled on tervikuna paremini külmutatud, võimaluse korral neid kahjustamata. Võite kasutada ka veega täidetud jääkuubikualuseid.
Nii et võite kasutada külmutatud nasturtiumi
Kuna külmunud nasturtiumi lehed ja õied muutuvad sulamisel kiiresti pehmeks, poriseks ja seetõttu inetuks, peaksite neid kasutama peamiselt toiduvalmistamiseks. Saate seda kasutada suppide, kastmete või hautiste maitsestamiseks. Vürtsikas-kuum maitse sobib hästi paljude soolaste roogade juurde.
Jääkuubikuteks külmutatud lilled sobivad suurepäraselt jookide jahutamiseks. Näiteks näevad nad suvises punutis väga dekoratiivsed. Kaunistuseks sobivad ka ilma veeta külmunud lilled, kuid need sulavad väga kiiresti ja kaotavad siis oma ilu.
Kõige olulisem lühidalt:
Muud säilitusmeetodid
Külmutamine ei sobi nasturtiumi kõigisse osadesse. Kuid säilitusviis sõltub suuresti ka hilisemast kasutamisest. Näiteks võite pungad panna äädikasse ja kasutada neid "valede" kapparitena. Lilledega saab suurepäraselt valmistada lilleäädikat, millega saate salateid viimistleda.
Näpunäited
Nasturtiumi külmutatud lilledega saate mitte ainult jahutada punši või pikka jooki, vaid samal ajal kaunilt kaunistada.