Sisu
- Sõstraid ei saa kaua säilitada
- Ärge hoidke sõstraid kauem kui kaks päeva
- Pestud puuviljad mädanevad kiiremini
- Suhkruõunad
- Tõuse õigel ajal külmkapist välja
- Ärge koristage liiga palju marju korraga
- Näpunäited
Keetmise teel saab punaseid sõstraid säilitada
Sõstraid ei saa kaua säilitada
Sõstrad on väga tervislikud. Need sisaldavad palju C-vitamiini ja mineraale ning on tõelised salenemistooted, kuna need on enamasti vesi. Suure veesisalduse tõttu tuleb sõstrad tarbida võimalikult kiiresti.
Ärge hoidke sõstraid kauem kui kaks päeva
Sõstrad tarbitakse kõige paremini kohe pärast saagikoristust. Kui juhtub, et te ei saa värskeid punaseid sõstraid järgmise päevani tarbida, peate neid jahedas hoidma.
Korintide ettevalmistamiseks lühiajaliseks ladustamiseks:
Pestud puuviljad mädanevad kiiremini
Sõstraid, mida te ei saa kohe süüa, ei tohiks sahtlitest pesta ega koorida.
Koguge ainult kõik mädanenud või hallitanud marjad.
Asetage paniklid üksteise kõrvale taldrikule ja katke kilemähisega. Külmkapis jäävad marjad sel viisil ühel päeval värsked.
Suhkruõunad
Suhkur on looduslik säilitusaine. See hoiab ära hallituse kasvu. Magustatud puuviljad säilivad hea jahutusega kuni kaks päeva.
Lugege puuvilju hoolikalt, peske neid ja kuivatage mõne köögipaberiga. Alles seejärel eemaldate marjad sahtritest.
Pange üksikud marjad kaussi ja segage suhkruga. Kata kauss klambriga ja aseta külmkappi.
Tõuse õigel ajal külmkapist välja
Jahtumisega kaotavad sõstrad lõhna. Eemaldage panikulid või suhkrustatud marjad külmkapist enne tarbimist kaks kuni kolm tundi, et need jõuaksid toatemperatuurini ja maitsta paremini.
Ärge koristage liiga palju marju korraga
Jahutatud puuviljad ei maitse nii hästi kui põõsalt värskelt korjatud punased sõstrad. Seetõttu peaksite koristama ainult nii palju marju, kui saate samal päeval tarbida või süüa.
Näpunäited
Sõstrad püsivad kauem, kui neid külmutate. Külmutatud või konserveeritud marjad säilivad kuni aasta ja neid saab seejärel kompotiks töödelda või mahlaks valmistada. Kuid nad kaotavad ladustamise ajal osa oma väärtuslikest koostisosadest.