Sisu
- Külmutage hummus laos
- Mida peate enne külmutamist arvestama
- Külmutage Hummus korralikult
- Kikerherne pasta sulatamiseks
Hummus hoiab mitu kuud sügavkülmas
Külmutage hummus laos
Kui keerutate segistit maitsva kikerhernepasta valmistamiseks, saate seda aegsasti teha: hummust saab hõlpsalt külmutada ning see maitseb värske ja vürtsikas ka pärast sulatamist.
Mida peate enne külmutamist arvestama
Kui soovite hummust sügavkülmutada, peaks see olema võimalikult värske, nii et see maitseb aromaatselt ka pärast sulatamist. Igal juhul ei tohiks seda liiga kaua toatemperatuuril lahtisena seista, sest vaid kahe tunni pärast võivad kahjulikud mikroorganismid hummusele levida.
Külmutage Hummus korralikult
Hummust ei pea külmumiseks ette valmistama. Valmis kikerhernepasta võite lihtsalt sügavkülmikusse panna, mis on hästi pakitud. Kui vajate tavaliselt väikseid portsjoneid, saate hummuse külmutada jääkuubikuvormides. Võite alati sulatada vajaliku koguse hummuse jääkuubikuid ja jätta ülejäänud osa sügavkülmikusse hilisemaks kasutamiseks.
- Lusika abil pange väikesed hummuse portsjonid jääkuubikuvormi. Pange need mõneks tunniks *** sügavkülma. Kui kikerhernepasta on läbi külmunud, saate kuubikud külmutuskottidesse või plast- või roostevabast terasest kastidesse viia. Sulgege mahutid ettevaatlikult ja ärge unustage, et neile oleks märgitud külmumiskuupäev. Pange hästi pakitud hummus temperatuuril -18 ° C *** sügavkülmikusse.
Kikerherne pasta sulatamiseks
Kuna hummust tarbitakse külmana, ei tohiks seda sulatamiseks kuumutada. Kõige õrnem meetod on külmkapis sulatamine: asetage avamata sügavkülm ööseks külmkappi ja sulatage hummus aeglaselt. Sulamisprotsessi ajal külmad temperatuurid ei lase kahjulikel mikroobe toidul paljuneda. Teise võimalusena on võimalik hummust sulatada ka mikrolaineahjus. Valige madal sulatamise tase.
Mõlemal juhul peaksite sulatatud kikerhernepasta tunnetamiseks kasutama veel kord käsimikserit või vähemalt segama seda hästi, et saaksite jälle homogeense massi. Külmumisel võib juhtuda, et õli eraldub hummuse teistest koostisosadest.
Värskelt külmutatud hummus tuleks tarbida kolme kuu jooksul. Mida kauem toite sügavkülmas hoitakse, seda enam kaotavad nad oma aroomi.