Sisu
- Säilitage põdralilled õitsemise teel
- Põõsalille kasutamine
- Põõsalillede säilitamine
- Külmutamine samm-sammult
- Siirupi valmistamine lihtsate sammudega
Elderflowersi saab konserveerida mitmel viisil
Säilitage põdralilled õitsemise teel
Põõsalilleõisi ja -marju on sajandeid kasutatud tõhusa koduse vahendina külmetushaiguste vastu võitlemisel. Kasutati kibuvitsa, marju ja lilli, värskeid või kuivatatud. Tänapäeval on leedrikas võimalik külmutada ja kasutada seda värskelt korjatud kujul igal ajal.
Põõsalille kasutamine
Imeliselt lõhnav päkapikk koristatakse kevadel ja tavaliselt värskelt töödeldud, kuna lilled pole vastupidavad. Selle kasutamiseks on mitu võimalust:
Põõsalillede säilitamine
Elderflower tuleb koristada ettevaatlikult ja kiiresti, kuna need närbuvad väga kiiresti. Vihmavarjusid on võimalik sügavkülmutada, nii et neid saaks värskena kasutada isegi sügisel või talvel. Isegi põdivilja siirupit saab hästi külmutada.
Külmutamine samm-sammult
- koristage vanemad lilled, kui need on täielikult õitsenud, raputage ära kogu mustus ja võimaluse korral kasta kahjurid korraks vette vihmavarjusid ja nõrutage need köögirätikule, pange kõik vihmavarjud kõrvuti alusele ja asetage see mõneks tunniks sügavkülma Lilli saab nüüd varredest triibutada ja hoida sobivates sügavkülmikutes
Siirupi valmistamine lihtsate sammudega
- kasutage puhastatud võililleõisi, keetke 3 l vett ja 2 kg suhkrut, lisage 3 sidruni mahl, valage suhkrulahus üle põdivilja lehtede ja keetke 5 päeva. Keetke ekstrakti uuesti, kurnake ja sügavkülmutage. sobivad konteinerid