Sisu
- Nõuandeid ja nippe, kuidas vaarikaid õrnalt valida
- Vaarikate saagiaeg
- Kuidas ära tunda küpsed vaarikad?
- Parim aeg vaarikate korjamiseks
- Nii et vali kohe!
- Kaitske käsi vigastuste ja värvimuutuste eest
- Näpunäited rikkaliku saagi saamiseks
- Näpunäited
Nõuandeid ja nippe, kuidas vaarikaid õrnalt valida
Kindlasti ei saa te oodata, kuni esimesed vaarikad on küpsed, ja saate neid koristada. Kuidas küpseid puuvilju ära tunda ja mida korjamisel arvestada.
Vaarikate saagiaeg
Kolm peamist vaarikasorti küpsevad erinevatel aegadel:
Kuidas ära tunda küpsed vaarikad?
Vaarikad on tõesti küpsed, kui puuviljade pärlid tunduvad üsna lihavad. Nende värvus on sõltuvalt sordist tugev punane, must või kollane.
Küpseid vaarikaid saab kerge puudutusega õisikust hõlpsalt eemaldada. Kui olete endiselt ummikus, oodake saagiga natuke kauem.
Parim aeg vaarikate korjamiseks
Kui soovite vaarikaid kohe toorelt süüa, vali need soojal päeval, kui päike paistab. Nad on siis eriti armsad.
Külmutatud vaarikad vali varahommikul. Valige päev, mil vihma ei saja, et puuviljad oleksid kenad ja kuivad.
Puuvilju, millest soovite valmistada kompotti või moosi, võib koguda ka vihmase ilmaga. Sel juhul pole nii traagiline, kui vaarikad on pisut niisked.
Nii et vali kohe!
Vaarikaid korjatakse põõsast eraldi. Painutage vardad ühe käega ettevaatlikult kõrvale, et saaksite teise käega puuvilju korjata. Ärge suruge, nii et vaarikad ei pehmeneks.
Pange koristatud puuviljad ettevaatlikult korvi. Ärge virnake üksteise peale liiga palju vaarikaid.
Sorteerige kohe välja pulbitsevad, mädanenud ja hallitanud puuviljad. Hallitanud vaarikad nakatavad tervislikke puuvilju ja põhjustavad nende kiiremat mädanemist.
Kaitske käsi vigastuste ja värvimuutuste eest
Kui peate korjama palju vaarikapõõsaid, kandke kindaid ja pikkade varrukatega rõivaid.
Paljudel vaarikasortidel on selgroolülid, mis põhjustavad nahale vastikaid kriimustusi. Lisaks kaitske kaitseriietusega, et teid takerduksid putukad, näiteks mesilased või herilased. Samuti ei muutu käed punaseks.
Näpunäited rikkaliku saagi saamiseks
Vaarikaid ei saa kaua säilitada. Võimalusel koristage ainult nii palju puuvilju, kui saate samal päeval tarbida või töödelda.
Kui saak on nii rikkalik, et korjate vaarikaid palju rohkem kui vaja, võite puuviljad külmutada.
Kui teil on rohkem aega, võite külmutatud vaarikad sulatada ja seejärel neid hõlpsalt moosiks või kompotiks töödelda.
Näpunäited
Kui teil pole aega võrsete lõikamiseks kohe pärast suvevaarikate koristamist, märkige need värvilise lindiga. Hiljem näete täpselt, millised vardad on iga kahe aasta tagant ja need tuleks lõigata.