Sisu
- Korjake mustikaid korrektselt
- Metsade jalutuskäikude jaoks õige aeg
- Küpse vilja äratundmine lühidalt
- Kiirendage ja hõlbustage saaki
- Näpunäited
Korjake mustikaid korrektselt
Mustikad on suvises kuumuses tervislik kosutus, kus on palju vitamiine. Optimaalse maitseelamuse saamiseks tuleks neid valida ainult täielikult küpsena, kuna need ei valmiks.
Metsade jalutuskäikude jaoks õige aeg
Kui jaanipäeval läheb teie aias liiga kuumaks, võite kosutaval jalutuskäigul läbi metsa tappa kaks lindu ühe kiviga. Alates juuli algusest on rabametsade lageraies ja mõnel nõlval küpsenud metsamarjade väikesed ja eriti aromaatsed viljad. Nende saagiaeg on tavaliselt pisut lühem kui haritava mustika puhul, kuna nad jõuavad madalale põõsaskõrgusele, kus taime kohta on väga vähe vilju. Suuremal kõrgusel võib metsmustikat mõnikord koguda augustis. Kõigi metsas korjatud marjade puhul on oluline tarbida korjatud puuvilju, mida pole metsas otse pesemata. Nii ahvatlev kui puuvili võib olla kosutus, kaitske end põhjaliku pesemise või keetmisega ohtliku rebase paelussi ees.
Küpse vilja äratundmine lühidalt
Põhja-Ameerika kasvatatava mustika kuni 2,5 meetri kõrgustel põõsastel küpsevad viljad umbes kahe kuu jooksul alates juuli algusest viivitusega. Nagu vaarikate puhul, võivad ka täiesti küpsed ja endiselt väga valmimata puuviljad riputada otse üksteise kõrvale. Küpsed mustikad tunnevad teid ära tumesinise värvi ja lihava kuju järgi. Korjamisel saab neid kergelt kahe sõrmega põõsastelt maha rebida. Erinevalt metsamarjade saagikust on üksikute puuviljade pigistamisega vähem probleeme haritavate mustikate puhul, kuna nende viljaliha ja mahl ei ole sinist värvi ning seetõttu ei määrita sõrmi ega käsi siniseks.
Kiirendage ja hõlbustage saaki
Kui peate korjama väga suures koguses mustikaid, siis võib-olla on soovitatav osta nn mustikakomm. See on karbikujuline koristusseade, mis koosneb kammikujuliste metallpiidega esiosast ja kogumismahutist. See võimaldab mitmelt marjalt oksalt koorida lehti hävitamata. See nõuab siiski teatavat harjutamist, sest muidu lammutatakse sageli küpse vilja jaoks väga lähedased ebaküpsed marjad. Suuremas koguses mustikaid saab töödelda erinevateks delikatessideks, näiteks järgmisteks:
Näpunäited
Kui te ei saa kohe mustikaid tarbida ega keeta, siis parem jätta need põõsasse. Need ripuvad taimedel tavaliselt parema säilivusajaga, nagu külmkapis või toatemperatuuril.