Sisu
- Sarapuupähkli küpsus: millal ja kus seda ära tunda?
- Millal on sarapuupähkel küps?
- Kuidas neid ära tunda?
- Näpunäited
Sarapuupähkli küpsus: millal ja kus seda ära tunda?
Küpsed sarapuupähklid on vähem rahuldava maitsega, neil on oluliselt vähem toitaineid ja neid ei saa kõrge niiskusesisalduse tõttu hästi säilitada. Kuid millal on sarapuupähklid küpsed ja kuidas seda ära tunda?
Millal on sarapuupähkel küps?
Sarapuupähkel on söödav juba augusti alguses, kuid pole veel täielikult küps. Selle tuum on augustis kerge, pehme ja maheda maitsega. Septembri lõpus on sarapuupähkel täielikult laagerdunud ja seda saab koristada. Sarapuupähkli küpsus sõltub põhimõtteliselt:
Kuidas neid ära tunda?
Küpseid sarapuupähkleid saab ära tunda selle järgi, et nad asuvad maapinnal, neil on sarapuupähklipruun väliskest ja kuivatatud ning pruuni värvi puuviljatops. Pähklipuu sees olev söödav seeme on pruun ja tihke.
Näpunäited
Kui soovite värskeid sarapuupähkleid varases staadiumis nautida, küpsevad varased sordid juba augusti keskel.