Sisu
- Kibuvitsamarjade koristamine - kuidas sul läheb?
- Parima aja küsimus
- Parim saagiaeg kibuvitsamarjade edasiseks töötlemiseks
- Parim saagihooaeg puhaste roosi puusade nautimiseks
- Kuidas kibuvitsamarju koristatakse?
- Mida saate nendega teha?
- Näpunäited
Kibuvitsamarjade koristamine - kuidas sul läheb?
Sageli kohtab sügisel jalutuskäigul põõsastel, mis on kibuvitsamarju täis. Harva täheldatakse, et inimesed teevad tööd ja valivad vilju. Kuid see on seda väärt! Siit saate teada, mida koristamisel silmas pidada.
Parima aja küsimus
Kibuvitsamarjad küpsevad erinevatel aegadel sõltuvalt sordist. Varased põllukultuurid viivad viljad valmimiseni septembri keskel. Teised ei küpse kuni sügiseni. Põhimõtteliselt peaksite kaaluma kibuvitsamarjade koristamist kuivadel ja päikesepaistelistel päevadel. Vihmastel päevadel on nende C-vitamiini sisaldus madalam ja naha niiskuse tõttu võivad need olla halvemad.
Parim saagiaeg kibuvitsamarjade edasiseks töötlemiseks
Kõik, kes kavatsevad kibuvitsamarjadest valmistada muskuse, marmelaadi või muid toite, peaksid need varakult koristama. Kui need on küpsed - nagu erkpunane koor näitab -, tuleks need korjata. Tavaliselt juhtub see septembri keskpaigast novembrini.
Parim saagihooaeg puhaste roosi puusade nautimiseks
Kui soovite tooreid puusaid toorelt süüa, koristage need kõige varem pärast esimest sügisperioodi sügisel ja kuni detsembri lõpuni. Neid saab koristada hiljemalt veebruariks, siis kuivavad nad selle ajani aina enam.
Kibuvitsamarjad on madala temperatuuri tõttu pehmemad ja maitsvamad. Selle äratundmiseks on vaja:
Kuidas kibuvitsamarju koristatakse?
Kibuvitsamarjad korjatakse käsitsi. Tavaliselt on vajalik mitu söögikorda, kuna mitte kõik viljad ei küpse korraga. Käte kaitsmiseks taime okstel teravate okaste eest vigastamise eest tuleks ettevaatusabinõuna kanda kindaid, näiteks roosikindaid.
Mida saate nendega teha?
Kui roosi puusad koristatakse pehmes olekus, saab sisalduvaid südamikke (tegelikult pähkleid) paremini eemaldada. See on soodne, kui neid vilju on vaja edasi töödelda. Neid saab kuivatatud ja puhastena tarbida:
Näpunäited
Kibuvitsamarjad on täiuslik toit külmade ja külmetuse käes kannatavateks sügis- ja talveperioodideks. Need on rikkad C-vitamiini poolest ja neid tuleks seetõttu süüa toorelt või õrnalt kuumutades. Liiga kõrgetel temperatuuridel hävib C-vitamiin kiiresti.
KKF