Sisu
- Kibuvits: Mis on selle puuviljaomadused?
- Pähklid on tõelised puuviljad
- Keegi ei vaata - selle asemel reeglid mitmekesisuses
- Millal kibuvitsad on küpsed ja koristamiseks valmis?
- Kibuvitsamarjade maitse
- Mitmekülgne kasutus
- Näpunäited
Kibuvits: Mis on selle puuviljaomadused?
Iga roos, olgu siis põõsas, roniv, üllas, maapind, hekk või metsroos, kasvab oma viljastatud õite roosi puusadest. Millised on kibuvitsamarjade omadused, millal need küpsevad ja mida saab nendega teha?
Pähklid on tõelised puuviljad
Kibuvits tähistab nn ühist vilja. Tegelikud viljad on väikesed ja kollakat värvi pähklid, mis on koore all ja keskel Fruchtmarks. Need on varustatud arvukate oksakujuliste harjastega ja põhjustavad nahaga kokkupuutel sügelust.
Keegi ei vaata - selle asemel reeglid mitmekesisuses
Ei ole kibuvitsa. Kibuvitsamarjad on kuju, suuruse ja värvi poolest väga erinevad. Need võivad kasvada vahemikus 1–5 cm, olla ovaalse kuni sfäärilise kujuga ja oranži kuni karmiinpunase värvusega.
Millal kibuvitsad on küpsed ja koristamiseks valmis?
Rooside õied asendatakse kibuvitsamarjadega. Kõige vähem kibuvitsaküpseid küpseb septembris. Reeglina jõuavad nad küpsuseni oktoobrist novembrini.
Neid saab koristada kogu sügisel ja järgmise aasta kevadeks - kui neid pole varem söödud. Selle aja jooksul kuivavad nad aeglaselt põõsas.
Kibuvitsamarjade maitse
Kibuvitsamarjad maitsevad kõige paremini, kui pakane on neist üle liikunud. Siis on nad oma konsistentsilt magushapusid, vürtsikad ja pehmed. Mushiline viljaliha ja nahk on söödavad. Sisaldavad pähklid on kõvad ja neid ei tohiks lahtiselt süüa. Üldiselt, mida hiljem kibuvitsamarju koristatakse, seda magusamad nad on.
Mitmekülgne kasutus
Pähklitest saab õli võita. Lisaks saab neid kasutada taime paljundamiseks. Kibuvitsamarjad ise võivad olla linnutoiduna ja neid võib süüa toorelt või edasi töödelda. Nendest saab näiteks luua järgmisi kohtlusi:
Näpunäited
Kui kibuvitsamarja punane nahk on klaasjas ja sõrme survestub, on parim aeg nende puuviljade söömiseks toores. Põõsast suhu: lükake viljaliha varre otsast ettevaatlikult välja, nii et mutrid jäävad korpusesse ja naudivad seda.
KKF