Kas kuldnõges on söödav?

Sisu

• Kas kuldnõges on söödav?
• Saak ja kasutamine
• Kuldnõgese koostisosad
• Tähelepanu, segiajamise oht!
• Kuldnõges kui ravimtaim
• Tips

Kõik kuldse nõgese taimeosad on söödavad

Kas kuldnõges on söödav?

Paljud peavad labiataelaste sugukonda kuulumist ainult mõnikord tüütuks umbrohuks, samas kui loodusliku taime lehed ja õied on väga maitsvad. Kuid see pole ainus põhjus, miks mitmeaastaseid taimi mõnikord aedades kasvatatakse ning nende jõuline kasv ja erkkollased õied omavad ka kõrget dekoratiivset väärtust. Üksnes muust võimalikust kasutamisest, kuna varasematel aegadel peeti kuldnõgesid ravimtaimena.

Varajane artikkel Ideaalne varjuliste aedade jaoks - profiili kuldnõges Järgmine artikkel Kuldnõges on pikka aega õitsenud isegi varjus

Saak ja kasutamine

Tarbimiseks sobivad põhimõtteliselt kõik aprilli-juuli kuldnõgeste vahel õitsemise kõik taimeosad. Kuldkollased õied sisaldavad palju nektarit - üks põhjus, miks taim on oluline mesilaskarjamaa. Kuldnõgesid ei nimetata sugugi "mesilaste imemiseks" - ja seepärast maitsevad mesi magusad. Võib-olla teate maitset juba oma lapsepõlvest, sest surnukuust õisi on alati olnud hea meel välja imeda. Kuid õrnadel lehtedel ja noortel võrsetel on väga omapärane maitse ja maitse nii salatites kui ka keedetud või blanšeeritud loodusliku spinati kujul. Sügisest saate ka juurikaid korjata ja köögiviljadena valmistada - sarnaselt peenestamisele. Põhimõtteliselt on saak võimalik aastaringselt.

Kuldnõgese koostisosad

Kuldnõges ei maitse mitte ainult väga hästi, see sisaldab ka palju vitamiine, mineraale ja mikroelemente. Lisaks eeterlikele õlidele, flavonoididele ja saponiinidele, samuti tanniinidele ja taimeliimidele sisaldavad kuldnõgesed boori, kaltsiumi, rauda, ​​kaaliumi, vaske, magneesiumi, fosforit, väävlit ja tsinki.

Tähelepanu, segiajamise oht!

Kes teab, kuidas kuldnõges välja näeb, ei aja seda nii lihtsalt segadusse. Siiski tuleks olla ettevaatlik, eriti kuna sarnastes kohtades ärkvel olev metsakoor näeb kuldnoogaga väga sarnane välja. See on siiski ka söödav, kuid selle maitse on hapukas ja aromaatne. Enne lõhna järgi korjamist saate taimi siiski eristada, sest mets-Ziest lõhnab palju tugevamalt kui kuldnõges.

Kuldnõges kui ravimtaim

Varasematel aegadel polnud harilik kollane nõges nõudlik mitte ainult köögiviljana, vaid ka ravimtaimena, eriti külmetushaiguste korral. Nende värskete lillede või lehtede infusioonil peaks olema põletikuvastane ja diureetiline toime ning taimel on väidetavalt antibakteriaalne toime. Samuti võite noori lehti kuivatada ja nautida neid koos teiste ürtidega omatehtud taimetee seguna.

Tips

Kui lähete loodusesse koguma, on parem mitte valida kuldnõges otse (kasutatud) raja- ja põlluservadelt, kuna need võivad olla saastunud saasteainete ja pestitsiididega.