Sisu
- Viigipuu viljad
- Viigimari on lohe
- Puust värsked viigimarjad - võrreldamatu rõõm
- Viigimarjad - pakitud väärtuslike koostisosadega
- Kiirestiriknevad puuviljad
- Näpunäited
Viigipuu viljad
Viigimarjad on esimesed Piiblis mainitud viljad. Nad toitsid Aadamat ja Eeva juba paradiisis oma maheda-magusa maitsega. Viigimarju saab köögis kasutada mitmel viisil: need maitsevad toorelt või kuivatatult ja sobivad hästi paljude roogade juurde.
Viigimari on lohe
Viigimarjal on huvitav tolmeldamise ökoloogia, mille tulemusel arenevad aromaatsed puuviljad kolme kuni viie kuu pärast. Need on nagu vaarikaseemned (Syconium) ja koosnevad paljudest väikestest omavahel ühendatud luuviljadest. Aromaatne viljaliha koosneb sõlmedest, mis ümbritsevad väikeseid lilli ja kaitsevad vilja.
Puust värsked viigimarjad - võrreldamatu rõõm
Viigimarja peamistel kasvupindadel saab vilju koristada kolm korda aastas. Viljaliha on olenevalt sordist kahvaturoosa kuni punase värvusega. Kui soovite viigimarju toorelt süüa, piisab, kui puuviljad korralikult pesta ja vars maha lõigata. Võite kausi süüa. Paksema nahaga sortide puhul võite puuviljad poole võrra vähendada ja paljude väikeste kividega viljaliha välja lusitada. Puuviljade aromaatne magusus sobib hästi toorsinki või kitsejuustuga ja rõhutab soolaste toitude aroomi.
Viigimarjad - pakitud väärtuslike koostisosadega
Viigimarju peetakse supertoiduks, kuna väikesed puuviljad on täis vitamiine ja mineraale nagu kaalium, kaltsium, magneesium ja raud. Sisalduvate seedeensüümide kaudu stimuleerivad nad kergelt soolestiku tegevust. Viigimari ei anna isegi 40 kalorit ja on pikka aega kiudainetega küllastunud.
Kiirestiriknevad puuviljad
Kui viigimari annab kerge rõhu, on see täielikult küps. Puuviljad peaksid andma aromaatse lõhna. Teisest küljest, kui viigimari on kergelt mushine ja lõhnab ebameeldivalt magusalt, käärib see sees ja pole enam tarbimiseks sobiv.
Küpsed viigimarjad riknevad kiiresti: isegi üksteise kõrval asuvas külmkapis kestavad viljad vaid kaks kuni kolm päeva. Eemaldage viigimarjad enne tarbimist mõni tund külmkapist, et need toatemperatuuril täielikult lõhnaksid.
Näpunäited
Viigimarjad kuuluvad puuviljade hulka, mis sisaldavad suhteliselt palju oblikhapet. Neeruprobleemide korral peaksite arstiga kontrollima, kui palju viigimarju võite kõhklemata tarbida. Siiski ei pea te viigimarjade nautimisest loobuma, sest keetmine vähendab jämedalt oblikhappe sisaldust.
SKB