Sisu
- Kas sõnajalg on söödav?
- Väga mürgised ja nõrgalt mürgised sõnajalad - raskesti eristatav
- Fernspitzen - delikatessid?
- Jaanalind ja kaneeli sõnajalg on söödavad
- Koguge ja valmistage sõnajalgade näpunäited
- Näpunäited
Jaanalinnu sõnajalg on söödav
Kas sõnajalg on söödav?
Sõnajalad esinevad metsades üle. Mõnes aias kasvavad nad ka ja mõnes kodus pakuvad nad tervislikku sisekliimat. Kuid kas need taimed on söödavad või peaks nende söömisel olema ettevaatlik?
Väga mürgised ja nõrgalt mürgised sõnajalad - raskesti eristatav
Kellele meeldib vabatahtlikult võtta mürgitusrisk? Seetõttu ei tohiks sõnajalu süüa. Paljud liigid, mis on selle riigi põliselanikud, on väga mürgised. Ja vähestel neist, kes on kergelt mürgised, võib olla keeruline neid teistest eristada.
Kuna sõnajalad ei anna lilli ega puuvilju, kuid on peamiselt äratuntavad, võib nende abil olla raske eristada väga mürgist jaanalinnuõbe. Isegi eksperdid saavad sõnajalgu eristada tavaliselt spoorikapslite värvuse ja paigutuse alusel. Kuid eosed pole alati olemas ...
Fernspitzen - delikatessid?
Mõnes maailma piirkonnas peetakse mõne sõnajala tippe delikatessiks. Muu hulgas süüakse neid sageli Kanadas, USA osades, Koreas, Jaapanis ja Uus-Meremaal. Köögis kasutatakse noori ja veel lahtirullimata lehti. Ameerikas nimetatakse neid viipepeadeks ja nad on isegi kaubanduslikult saadaval populaarse kevadköögiviljana.
Jaanalind ja kaneeli sõnajalg on söödavad
Jaanalind ja kaneeli sõnajalg peetakse toiduks:
Koguge ja valmistage sõnajalgade näpunäited
Kogutakse noored, õrnad ja endiselt kähara esirinnas. Pärast seda pestakse neid hoolikalt, vabastatakse pruunist kestast ja seejärel keedetakse. Neid saab keeta, aurutada, röstida või praadida. Küpsetamise käigus kaob mõru järelmaitse. Sõnajalaotsikuid serveeritakse sageli või ja soolaga.
Näpunäited
Kui soovite proovida sõnajalgade näpunäiteid, siis parem mitte neid ise koristada. Segiajamise tõenäosus on liiga suur! Parem on sõnajalgade näpunäited osta näiteks Interneti kaudu või maitsta neid Ameerika restoranipuhkuse ajal.