Sisu
- Kastanite ise valimine - näpunäited
- Kas ma saan kastaneid koguda igal pool?
- Kuidas kastanid ära tunda?
- Millal ma kastanid koristan?
- Mida teha kogutud kastanitega?
- Kõige olulisem lühidalt:
- Tips
Magusaid kastanid on saadaval vaid paar nädalat aastas
Kastanite ise valimine - näpunäited
Magusad kastanid või kastanid pole jõulude eel mitte ainult maitsvad. Kuid ainult vähestel inimestel on nende aias vastav puu. Enamasti on aga lubatud oma tarbeks korjata nn mahajäetud puid.
Kas ma saan kastaneid koguda igal pool?
Enne võõrpuudelt puuviljade koristamist peaksite veenduma, et need on tõesti "hüljatud" puud, vastasel juhul panete toime röövimise. Saksamaa põhjaosas leiate vaevalt midagi, sest magusad kastanid eelistavad asukohta veinikasvatuspiirkonna leebe kliimaga piirkonnas. Seetõttu leiate kõige rohkem kastanid Pfalzist või Moseli, Saare ja Nahe rannikust.
Kuidas kastanid ära tunda?
Vastupidiselt magusale kastanile või magusale kastanile kannab hobukastan söögikõlbmatuid vilju, mis võib põhjustada kõhuvalu. Sellepärast peaksite kogumisel olema ettevaatlik. Nende puude eristamine pole aga nii keeruline kui võimalik nii lehtede kui ka viljade enda järgi.
Hobukastani lehtede tüüpiline, ühe käega sarnane vorm on ilmselt enamikule lastele teada. Seevastu magus kastan kannab sakilisi servi üksikuid kitsaid lehti. Mõlema taime puuviljakapslid on torkivad. Kui hobukastani kestal on vaid paar lühikest selgroogu, on kastanikapsel arvukalt õhuke ja pikem selgroog.
Viljad ise on üsna erinevad. Ühest küljest sisaldab hobukastani kest maksimaalselt ühte puuvilja, samal ajal kui magus kastan sisaldab korraga kuni kolme vilja. Teisest küljest tuleb kaaluda kastanikuju. Hobukastanid on üsna ühtlase kujuga, ümarad või ovaalsed. Kastanid on aga selgelt lapikud ja kitsad. Ülaosas on nad kergelt karvased.
Millal ma kastanid koristan?
Umbes septembri lõpust saate koristada magusaid kastanid, tavaliselt ainult mõne nädala jooksul. Mõnel sordil on erinev või pikem saagiaeg. Saak ise pole eriti keeruline, sest küpsed kastanid kukuvad puu otsast ja neid on vaja ainult korjata. Kuid nad ei tahtnud liiga kaua oodata, muidu viivad oravad teie saagi ära.
Mida teha kogutud kastanitega?
Kuna magusad kastanid ei ole liiga kaua vastupidavad, peaksite puuvilju kiiresti kasutama. Maitsvaks suupisteks on röstitud kastanid, mida saate hõlpsalt ahjus valmistada. Küpsetatud või keedetud magusatest kastanitest saate luua ka maitsvaid magustoite või küpsetada maitsvaid suppe. Kui saak on väga rikkalik, külmutage lihtsalt ekstra magusad kastanid.
Kõige olulisem lühidalt:
Tips
Kastanid kogutakse regulaarselt, nende säilivusaeg on piiratud ja konkurents metsloomade vahel on suur.