Sisu
- Maasikapuu viljad
- Maasikapuu viljade lühikirjeldus
- Kas puuviljad on söödavad?
- Maitsvad toidud
- Pole mürgine, vaid isegi ravib
- Tips
Maasikapuu viljad on maitsvad ja tervislikud
Maasikapuu viljad
Maasikapuu (Arbutus) eriliseks võluks pole mitte ainult atraktiivselt värvitud koor ja ilus lehestik. Koduse kanarbikuga seotud, kergesti hooldatav eksootiline, mida kaunistavad valged vihmavarjud, millest moodustuvad erksad oranžikaspunased puuviljad. Visuaalselt meenutavad nad maasikaid ja olid samanimelised. Mittetoksilised on need aga kodumaal ainult delikatess, kuid annavad siin tüüpilistele roogadele iseloomuliku aroomi.
Maasikapuu viljade lühikirjeldus
Kas puuviljad on söödavad?
Legendi kohaselt pärineb nimetus "unedo" Rooma õpetlase Plinius Vanima ütlusest. "Unum edo" tähendab tõlkes midagi sellist: "Ma söön ühte." Ta juhib tähelepanu sellele, et te ei söö kindlasti teist maasikavilja, proovisite ühte.
Kuid maasikapuu viljad pole mürgised. Kuid need ei vea hästi, kuna riknevad kiiresti. Selle asjaolu tõttu ja toorel on üsna õrn maitse, töödeldakse neid ainult piirkondlikult.
Maitsvad toidud
Maasikapuu viljad sisaldavad palju C-vitamiini ja pektiini, nii et need sobivad ideaalselt moosiks. Kuid kest ja väikesed tuumad ei lahustu täielikult; Pärast keetmist tuleb lao uuesti läbi sõela lüüa.
Algarves põletasime sellele piirkonnale tüüpilise "Medronho" likööri arbutuse marjad. Sardiinia eripäraks on mesi "Amaro di Corbezzolo". See maitseb väga intensiivselt ja on populaarseks maitsestamiseks nii magusate kui ka soolaste toitude osas.
Pole mürgine, vaid isegi ravib
Kui reisite lõunas ja avastate maasikapuu vilju, võite söödavate puuviljade peal ohutult näksida. Täielikult küpsed on üsna söödavad ja suure pektiinisisalduse tõttu suurepärane vahend reisija kõhulahtisuse vastu.
Tips
Arbutus õitseb külmal aastaajal, kui Saksamaal pole putukaid peaaegu üldse. See põhjustab paratamatult probleeme tolmeldamisel, nii et peate hakkama saama ilma viljata. Küll aga saab abi harjaga ja väetamise ise teha.