Sisu
- Hernes koristatakse õigel ajal täielikuks nautimiseks
- Parima saagikvaliteedi saamiseks korrake mitu korda
- Korjake hiljem kuivad herned ja seemned
- Värske voodist sügavkülmas
- Näpunäited
Hernes koristatakse õigel ajal täielikuks nautimiseks
Herneste saak sõltub sordist ja kasutusotstarbest. Krõmpsuvad värsked herned, kuna magusroaks korjatakse kuivadel hernestel erineval ajal. Nii teete saagi kindla täpsusega.
Varane hernes oskuslikult külvates - kõik näpunäited aja ja meetodi kohta Järgmine artikkel aitab edukalt võidelda herneste haiguste ja kahjuritegaParima saagikvaliteedi saamiseks korrake mitu korda
Külvi ja saagikoristuse vahel pikeneb 3–4 kuud. Kuna iga sordi kaunad ei küpse korraga, korjatakse taimed korduvalt läbi. Kui küpsed herned püsivad põõsas liiga kaua, toimub see kvaliteedi arvelt.
Herne saagikoristuse optimaalne aeg on ületatud, kui terad ilmuvad kaunade kaudu ja tunnevad end kõvasti. Seetõttu ei saa aega tooreks tarbimiseks piisavalt vara valida, sest siis loete väga õrnu herneid.
Korjake hiljem kuivad herned ja seemned
Herned, mida olete kavatsenud järgmiseks hooajaks seemnena kasutada, püsivad taimel kauem. Need koristatakse täielikult küpses staadiumis alles siis, kui kaunad hakkavad kuivama.
Sama kehtib saagi selle osa kohta, mida töödeldakse köögis kuivade hernestena. Need kaunad kuivavad mõnda aega õhulises kohas. Selle asemel, et igast kaunadest terad tüütult eemaldada, on see saagikvaliteet suurepärane viljapeksmiseks.
Värske voodist sügavkülmas
Värsked herned on kulinaarne delikatess. Kuna teravilja saab pärast koristamist säilitada vaid 2–3 päeva, on need kaubanduses haruldus. Harrastusaednikuna on teil privileeg süüa värskeid herneid. Liigne põllukultuur rändab sügavkülmikusse.
Temperatuuril -18 kraadi Celsiuse järgi on herned stabiilsed 1 aasta.
Näpunäited
Pärast koristamist lõigake maapinna lähedal olevad taimed ära ja jätke juured mulda.Juurmass vabastab rikkalikult lämmastikku ja toidab mulda järgnevate põllukultuuride jaoks.