Sisu
Jääsalat - Lactuca sativa var. Capitata
Jääsalat, mida nimetatakse ka Krachsalatiks, on tuntud salati edasine aretus. Paljudele hobiaednikele meeldib seda istutada, sest seda saab koristada peaaegu aastaringselt. See moodustab tihedad ja kompaktsed kargete lehtedega pead.
taim
Jääsalatit saab eelistada aknalaual või kasvuhoones veebruarist aprillini. Võite selle peenrasse istutada, kui kaks esimest lehte on moodustunud ja külmaohtu pole.
Alates märtsi keskpaigast on võimalik külmas kaadris kultuur, mida tuleks öösel katta.
hoolitsemine
saada
Koristamiseks kulub umbes kaheksa kuni kaksteist nädalat. Salatit on mõistlik külvata etapiti kuni juulini või istutamiseni, siis saab seda värsket koristada kuni oktoobrini.
Koristamise korral lõigatakse kogu salat pea otse maapinnast, võimaluse korral varahommikul.
Jääsalatit saab sügavkülmikus hoida kuni kaks nädalat. Hästi jahutatud on eriti krõbe. Enne ettevalmistamist eemaldatakse välimised lehed. Seda saab valmistada nagu salatit või kombineerida praetud peekoni ja keedetud singiga. Samamoodi saab valmistada värske jääsalati magusaid puuviljaseid või soolaseid koostisosi.
Näpunäited
Väetisi pole vaja, kui aiapeenar on kompostiga hästi ette valmistatud. Teise võimalusena võib selle valada nõgestega.