Sisu
- Milliseid üllaid seeni saate koduaias ise aretada
- Kõiki seeneliike ei saa kasvatada
- Parimad kultuuriga aias kasvatatavad seened
- Aretusseen (Agaricus bisporus)
- Shii-take (Lentinula edodes)
- Karuputk (Pleurotus ostreatus)
- Ürdikülg (Pleurotus eryngii)
- Pruun kork (Stropharia rugosoannulata)
- Tips
Aretusseeni saab kodus tõmmata
Milliseid üllaid seeni saate koduaias ise aretada
Pole küsimust: kes soovib maitsvaid seeni nautida, peab vara tõusma ja ka õnne saama. Lõppude lõpuks ei kasva ihaldatud viljakehad käsul ja mitte alati seal, kus nad peaksid. Õnneks saab mõnda tüüpi seeni ka koduaias mugavalt kasvatada, näiteks õlgpallil või värskelt pekstud puul.
Kõiki seeneliike ei saa kasvatada
See ei kehti siiski kõige ihaldatumate üllaste seente, näiteks tšepi, moreli või kukeseente kohta. Need on niinimetatud mükoriisaseened, mis võivad kasvada ja areneda ainult tihedas sümbioosis teatud elusate taimedega. Niisiis vajavad need liigid elukeskkonda, mida teie aias vaevalt saab paljundada. Sel põhjusel on võimalik kasvatada ainult saprofaagide seeneliike. Need ei ela lähedases sümbioosis, kuid ammutavad oma toitaineid mädanenud orgaanilistest materjalidest, näiteks õlgedest, puust või isegi kohvipaksust.
Parimad kultuuriga aias kasvatatavad seened
Nende seente seenekultuure saab nii spetsialiseeritud poodides kui ka Internetis. Saate mitte ainult kasvatada kohalikke seeneliike, vaid ka ise hooldada tervist edendavate ravimseenede eest - näiteks Shii-Take või hiina Morel Mu-Err. Need peaksid avaldama inimestele eriti positiivset mõju ja vähemalt pakkuma taldrikul mitmekesisust.
Aretusseen (Agaricus bisporus)
See tuntud ka kui Champignon de Paris liik on üks esimesi edukalt kasvatatud kultiveeritud seeni. Täna on see maailmas kõige enam haritud seene, tänapäeval on saadaval erinevaid sorte, näiteks valge šampinjon, pruun šampinjon ja kiviseen.
Shii-take (Lentinula edodes)
Seda tuntud ravimseeni hinnatakse eriti Hiina ja Jaapani köögis ning see on rikas tervislike vitamiinide ja mineraalide poolest. Saate seda kasvatada värskelt pekstud tamme-, punase ja võra pöögi, kase, lepa, kirsi või magusa kastani puul.
Karuputk (Pleurotus ostreatus)
Tuntud ka kui austerserv või vasikaseen - see on põlisliik, mida leidub metsas detsembrist märtsini. Samuti saate seda äärmiselt maitsvat seeni kasvatada õlgedel või punase pöögi, kase, tuha, lepa, papli, paju või tervislike viljapuude puidul.
Ürdikülg (Pleurotus eryngii)
See väga maitsev seen, mida tuntakse ka kui inimese pesakonda, on peamiselt Lõuna- ja Edela-Euroopa levinud ning eriti meeldib talle kasvada umbelliferae surnud juurtel. Enda kasvatamiseks sobilik substraat on aga õled.
Pruun kork (Stropharia rugosoannulata)
See pole, nagu sageli arvatakse, harilik kastaniputk, vaid mitte vähem maitsvate punakaspruunide hiiglaslike Träuschlingside kultiveeritud vorm. Seda saab hõlpsalt nakatatud õlgpallidele tõmmata.
Tips
Kahjuks ei saa selles riigis leiduvat varukäsna kodus kasvatatud keskkonnas kasvatada. Siiski võite kasvatada lähisugulast, jaapanlast Stockschwämmchen. Oma kodumaal Jaapanis on see populaarsuse Shii-Take taga teisel kohal.