Sisu
- Rowan marjad on pihlaka viljad
- Rowan marjad küpsevad vihmavarjus
- Toored pihlakamarjad on inimestele kergelt mürgised
- Korjake kööki pihlakamarjad
- Pihlakamarjadest saab valmistada:
- Näpunäited
Rowan marjad on pihlaka viljad
Rowan kannab augusti lõpust talveni helepunaseid vilju: pihlakamarjad või pihlakamarjad. Puud on lindudele oluline toiduallikas, kuid ka marju saavad keedetud inimesed tarbida.
Rowan marjad küpsevad vihmavarjus
Alates augusti lõpust ei saa pihlakaid enam mööda lasta. Nende küljes ripub palju vihmavarjusid erkpunase pihlakamarjadega.
Erinevalt teistest marjadest püsivad pihlakamarjad talvel puu otsas. Eriti külmal aastaajal aitavad need kaasa lindude toitmisele.
Toored pihlakamarjad on inimestele kergelt mürgised
Rowan marjad sisaldavad parasorbiinhappe jälgi, mis võivad inimestel põhjustada kerget mürgitust.
Üksikud toored marjad taluvad täiskasvanuid hõlpsalt, ainult lapsed ja loomad, välja arvatud muidugi linnud, ei tohiks tooreid pihlakamarju süüa.
Kui suuremaid koguseid pihlakamarju süüakse toorelt, reageerib keha iivelduse, oksendamise ja kõhulahtisusega.
Korjake kööki pihlakamarjad
Rowan marju saab puult koristada augustis. Neil on väga karm maitse, ka mõned sordid on väga mõrud. Need ei sobi köögis kasutamiseks. Seetõttu võtke marja ja kontrollige oma keelega, kas see kuulub eriti kibedate sortide hulka.
Üks viis karmi maitse leevendamiseks on mitte marju koristada enne esimest külmakraadi või asetada korjatud pihlakamarjad lühikeseks ajaks sügavkülma.
Alati valitakse kogu vihmavari. Enne ettevalmistamist loputatakse ja kuivatatakse marjad. Kahvli abil saate varredest hõlpsalt lahti saada.
Pihlakamarjadest saab valmistada:
Rowan marju saab ka kuivatada. Kuivatamise käigus lenduvad kergelt mürgised koostisosad.
Kuivatatud marjad maitsevad tees lisandina üsna hästi, eriti koos õuna- ja pirnitükkidega.
Kui hoiate lemmiklinde siseruumides, kuivatage kindlasti mõned pihlakamarjad aiast välja ja andke need oma lemmikloomadele lisatoiduna.
Näpunäited
Rowan marjad sisaldavad mitte ainult palju C-vitamiini, vaid ka palju kibedaid aineid. Naturopaatias kasutatakse pihlakamarja selle toimeaine tõttu seedetrakti probleemide lahendamiseks.
Ce