Sisu
- Jõhvikad - jõhvika Ameerika sugulased
- Jõhvika ja jõhvika sarnasused
- Jõhvikas
- Jõhvika koostisosad
- Jõhvikas
- Näpunäited
Jõhvikad - jõhvika Ameerika sugulased
Põhimõtteliselt näeb jõhvikas välja liiga palju jõhvikat, mistõttu pakutakse Saksamaa supermarketites ameerika marja sageli kui kultuurjõhvikat. See väide on botaanilisest küljest siiski vale, kuna jõhvik ja jõhvikas on omavahel seotud, kuid näitavad siiski olulisi erinevusi välimuses ja maitses.
Jõhvika ja jõhvika sarnasused
Mõlemad liigid kuuluvad kanarbikute taimede perekonda ja mustikate perekonda (ladina keeles "Vaccinium"), seega ei ole sugugi seotud ainult üksteisega, vaid ka mustikaga. Mõlemad liigid eelistavad happelisi muldasid ja arenevad erkpunased marjad, mis näevad välja üsna hapukad ja maitsevad eriti hästi kui moos või puuviljakaste hakklihale. Siin aga sarnasused juba lõpevad.
Jõhvikas
Jõhvikas on roomav vahajas põõsas, millel on väga pikad võrsed ja juured. Ennekõike eelistab taim kõrgendatud rabades väga happelisi ja niiskeid muldasid. Selle roosakasvalged õrnad õied meenutavad kraanapead (sellest nimetus "Crane Berry" = "jõhvikas"), viljad on umbes sama suured kui magusad kirsid. Sõltuvalt sordist võivad küpsed puuviljad olla helepunast kuni peaaegu mustani. Lehed on kitsad ja munajas, ahenevad eestpoolt. Looduslikus levilavahemikus on jõhvikas ainult Põhja-Ameerikas.
Jõhvika koostisosad
100 grammi kohta sisaldab värskeid jõhvikaid
Jõhvikas
Euroopa pohla on püstine kääbuspõõsas, mis eelistab liivaseid, vaid mõõdukalt happelisi muldasid. Selle valged kuni punased lilled on avatud nagu kellavärk. Hernesuurused viljad küpses sarlakjas. Lehed on laiad ja ovaalsed, ülaosas ka tuhmid. Jõhvikad, erinevalt jõhvikast, sisaldavad paljude seemnetega väga vähe viljaliha. Erinevalt jõhvikast pole jõhvikad külma suhtes tundlikud. Selle koostisosad sarnanevad jõhvikale, välja arvatud see, et Ameerika sugulasel on rohkem pakkuda.
Näpunäited
Kui teil on probleeme neerudega või isegi dialüüs, ei tohiks te süüa nii jõhvikaid kui ka jõhvikaid. Koostisosad stimuleerivad neerude aktiivsust ja on seetõttu kahjulikud neerukahjustustega inimestele.