Sisu
- Või külmutage: praktiline varu, kõlblikkusaeg kuude kaupa!
- Vana või saab rääsunud
- Või, ideaalne külmutatud toit
- Neli head põhjust pakase tarnimiseks
- Nii et terve või pakk on külmunud
- Võitükkide külmutamine
- Tips
- Kõlblikkusaeg sügavkülmas
- Sulatamine ja tarbimine
- Järeldus kiiretele lugejatele
Kui võid on liiga palju, saab selle külmutada
Või külmutage: praktiline varu, kõlblikkusaeg kuude kaupa!
Või sügavkülma panemiseks on palju häid põhjuseid. Näiteks sellepärast, et vastupidavuse aeg teda varjab, kuid ta ei leia praegu sellest mingit kasu. Või on tükk võid vaja spontaanselt, kuid külmkapp ei anna midagi.
Vana või saab rääsunud
Või sisaldab erinevaid piimarasvu. Aja jooksul jagunevad need hapniku toimel võihappe ülejäägiks ja muudeks sama ebameeldivateks aineteks. Või on rääsunud. Seetõttu ei tohiks võid külmkapis hoida enne kõlblikkusaja lõppu. Kui on vaja pikemat säilivusaega, tuleb kasutada teist ladustamisviisi.
Või, ideaalne külmutatud toit
Või saab imeliselt külmutatud. Pakane, mis jätab külmutatud toidust sageli mõne kvaliteedi, on võiga üllatavalt armuline. See pikendab selle säilivusaega mitme kuu võrra, kuid jätab siiski hea maitse ja tüüpilise konsistentsi. See pole parem.
Neli head põhjust pakase tarnimiseks
Värskelt ostetud või, mida hoitakse külmkapis, kõlblikkusaeg on üsna mitu nädalat. Sellegipoolest on tükike sellest külmikusse panemiseks neli head põhjust.
Nii et terve või pakk on külmunud
Või hind kõigub, nii et tasub osta mitu pakki madala hinnaga. Külmutamine võtab vähe aega.
Võitükkide külmutamine
Võimalik on ka väikeste võitükkide külmutamine, mõnikord isegi kasulik. Näiteks kui pühapäevaseks hommikusöögiks on korraga vaja ainult väikest kogust võid. Või kui lemmikretsept nõuab ainult 100 grammi võid. Vahel jääb osa võidpakist alles ja seda pole nii kiiresti vaja.
- Jagage või lihtsalt portsjoniteks, mis vastavad teie enda vajadustele. Pange võid tükid sügavkülmikutesse või väikestesse sügavkülmikarpidesse. Ärge unustage etiketti.
Tips
Järelejäänud väikesed võid või kogused võib enne jahutamist jahuga segada. Vajadusel saab neist kiiresti valmistada rouxi.
Kõlblikkusaeg sügavkülmas
Külmutatud või kõlblikkusaeg on 10 kuud. Kahtluse korral tuleks seda pärast pikemaajalist ladustamist pigem toiduvalmistamiseks kasutada. Kuumus hävitab kahjulikud mikroobe usaldusväärselt. Üldiselt tuleks sulatatud või ära tarvitada võimalikult kiiresti.
Sulatamine ja tarbimine
Külmkapis sulatab või täielikult 2–3 tunni jooksul. Seda tüüpi sulatamine on soovitatav, kui või tarbimine kestab mitu päeva.
Toatemperatuuril sulatub külmutatud või veelgi kiiremini. Kui soovite sellega kooki küpsetada, ei saa te valesti minna.
Keemsetes toitudes võib külmutada ka väiksemaid või tükke.