Sisu
- Mesipuude söömisel peate tähelepanu pöörama
- Puttad - metsa söödavad viljad
- Ärge tarbige mesikpähkleid toorelt
- Söödavaks kuumad mesilased
- Siduge oblikhape
- Selleks saab mesilaspähkleid töödelda
- Lisage salatitesse või maitsva suupistena
- Küpsetamine mesipuudega
- Näpunäited
Mesipuude söömisel peate tähelepanu pöörama
Ehkki mesikäbid on kergelt mürgised, on need siiski söödavad. Punase pöögi seemneid tuleks enne tarbimist siiski kuumutada. Seejärel sobivad need imeliselt salatite viimistlemiseks või maitsvaks suupisteks televiisori vaatamiseks.
Järgmine artikkel Istutage pöögipähklitest punast pöökiPuttad - metsa söödavad viljad
Vajadusel on mesilased alati olnud menüü teretulnud lisand. Õlina pressitud, kohvi aseainena röstitud või jahu pikendamiseks jahvatatud pöögiseemned said suurt populaarsust.
Viimastel aastakümnetel on mesikäppade kollektsioon unustatud. Seemnetes on palju mineraale ja mõnda vitamiini. Rasvasisaldus on üsna kõrge - 50 protsenti.
100 grammi mesilastest ekstraheeritud õli sisaldab umbes 15 grammi küllastunud rasvu, 50 grammi oleiinhapet ja 35 grammi linoolhapet.
Ärge tarbige mesikpähkleid toorelt
Bucheckern sisaldab toksiine Fagin ja vesiniktsüaniidhape, samuti oblikhapet. Toores söömisel võivad suuremad kogused fagiini ja vesiniktsüaniidhapet põhjustada tugevat kõhuvalu, peavalu või muid ebamugavusi. Eriti ei tohiks lapsed parem kunagi tooreid mesikaid süüa.
Kõige rohkem võite süüa mõned puuviljad toorelt. Kui sööte siiski liiga palju, võivad teil tekkida surmavad mürgistusnähud.
Kui kavatsete mesilaste pähkleid suures koguses töödelda ja nautida, peate kõigepealt toksiinid eemaldama.
Söödavaks kuumad mesilased
Fagin ja vesiniktsüaniidhape ei ole kuumuskindlad. Mürki saab mesilaste pähklite eemaldamise teel lagundada
Rösti kolmekordne mesindik rasvata praepannil. Selle tulemusel lagundatakse toksiinid ja puuviljade aromaatne maitse vabaneb korralikult.
Kuid võite ka mesilaspähkleid kuuma veega enne nende käivitamist küpsetada. Seejärel kest lahustub palju lihtsamalt ja toksiinid samal ajal neutraliseeritakse.
Siduge oblikhape
Mitu puuvilja sisaldab mesilaste oblikhapet. Hapu sidumiseks ja kehaga ühilduvamaks muutmiseks ühendage see piimatoodetega.
Selleks saab mesilaspähkleid töödelda
Lisage salatitesse või maitsva suupistena
Tõenäoliselt ei soovi te mesilastest kohvi teha, nagu meie vanavanemad tegid.
Võite kasutada röstitud puuvilju, kuid viimistlege sügissalateid. Puuviljad ja puuviljasalatid on aroomi tõttu mõnusalt südamlikud. Puista salatile üle röstitud, tükeldatud mesilased nagu pähklid.
Tehke näksimiseks nokk, keerates pähklid pärast röstimist soolaga.
Küpsetamine mesipuudega
Koogid saavad aromaatse maitse, kui segate jahu alla röstitud ja seejärel jahvatatud besee.
Näpunäited
Mesipuude söödavate seemnete saamiseks tuleb kõva kest noaga avada. See sisaldab valgeid seemneid, seemneid ise. Süüa võib ka neid ümbritsevat pruuni nahka. Röstimisel kukub see tavaliselt iseenesest ära.