Sisu
- Püsivalt säilitades murakaid
- Valge hobune kui värskete murakate vaenlane
- Töötlemine pärast saagikoristust
- Murakate külmutamine
- Näpunäited
Püsivalt säilitades murakaid
Murakad pakuvad värskeid puuvilju pikka aega, juulist oktoobrini. Kahjuks rikuvad need põõsast sageli väga kiiresti.
Valge hobune kui värskete murakate vaenlane
Murakate säilivusaja suurim probleem on hallitus, mis võib sageli levida üllatavalt kiiresti. Isegi külmkapis kestavad koristatud murakad tavaliselt kõige rohkem kaks päeva. Kuid isegi teenimata kujul satuvad murakad sageli hallituse põõsale. See juhtub alati siis, kui keset suve on pikka aega niisket vihma. Kuivatamata jätmisel võivad ebaküpsed viljad seejärel põõsasse hallduda. Eemaldage sellised puuviljad kohe, lõigates need ja visates komposti. Vastasel juhul nakatavad hallitanud puuviljad kiiresti ülejäänud viljad hallitusega murakapõõsas.
Töötlemine pärast saagikoristust
Kui te ei soovi puuvilju kohe värskena tarbida, andke kohe pärast murakide korjamist veidi aega töötlemiseks. Enne mis tahes edasist töötlemist tuleb eriti metsmustikad põhjalikult puhta veega pesta, et vältida ohtlikku rebase paelussi nakatumist. Kui murakaid küpsetatakse koogis või maitsvates muffinites, pikendab see mudeli säilivusaega kaasneva dehüdratsiooni teel mitme päeva võrra. Isegi pikem säilivusaeg, kuid pakub töötlemist järgmistele toodetele:
Murakate külmutamine
Külmutamine on ka suurepärane viis murakaid peaaegu lõpmatuseni säilitada. Enne külmutamist peate kõigepealt kogutud puuviljad põhjalikult pesema ja kuivatama hoolikalt köögipaberiga. Külmutage murakad kaussidesse või sügavkülmikutesse. Isegi kui puuviljad ei ole pärast sulatamist värskete murakate konsistentsiga, säilivad kookide ja päikesepistete maitsed ja toitained igal juhul. Enne segistiga külmutamist võite värsked ja pestud murakad ka püreestada. Külmutage murakaüps jääkuubikujuliseks ja saate suviste karastusjookide rafineerimiseks puuviljaseid jääkuubikuid.
Näpunäited
Oma aiast pärit murakamoos pole mitte ainult kena meeldetuletus suvest sügisel ja talvel, vaid ka suurepärane isiklik kingitus sõpradele, sugulastele ja naabritele.