Sisu
- Nõges sööb - loodusest maitsvad lehtköögiviljad
- Toores ja töödeldud söödav
- Toore nõgeste retseptid
- Nõgeste pistmine spinati külge
- Muud nõgeste kasutamise ideed
- Tips
Nõgesnõgesid võib süüa toorelt või keedetult
Nõges sööb - loodusest maitsvad lehtköögiviljad
Need, kes tunnevad nõgeset ainult umbrohuna, näivad neist vähe teadvat. See taim kubiseb elutähtsatest ainetest. Sellepärast hinnatakse seda loodusmeditsiinis ravimtaimena. Kuid seda saab kasutada ka nautimiseks ja pidu pidamiseks!
Toores ja töödeldud söödav
Nõges on söödav nii töötlemata kui ka töödeldud kujul. See kehtib kõigi nende taimeosade kohta, kõige sagedamini tarbitakse lehti ja seemneid. Enamik inimesi ei julge neid siiski toorelt proovida, kuna kardavad oma nõelavate karvade pärast. Õigusega, sest kes on peata, võib keele kiiresti ära põletada.
Toore nõgeste retseptid
Nõgeste töötlemisel kaotatakse sellised koostisosad nagu C- ja B-vitamiinid. Seetõttu on nõgeste söömine soovitatav võimaluse korral toorelt. See on täiesti ohutu:
Mainitud protseduuride kaudu purustatakse karvad, nõgestoksiin väljub ja ei saa enam sinus punetisi tekitada. Näiteks võib nõgesid kasutada tomatite või kurkidega salatites. Need sobivad ka smuutide, mahlade, ravimtaimede kastmete ja jogurtikastmete valmistamiseks.
Nõgeste pistmine spinati külge
Kõige tuntum on tõenäoliselt retsept, milles nõgese lehti töödeldakse spinatiteks:
Muud nõgeste kasutamise ideed
Nõgeselehtede kasutamiseks on palju rohkem retseptiideid. Need sobivad paljude roogadega. Kas lihaga hautatud, risottos, köögiviljahautis, ürdikastmes, pajaroogis või omletis hakitud - võimalused on lõputud. Nõgeseseemned sobivad teravilja, jogurtite ja salatite valmistamiseks.
Tips
Pange nõges regulaarselt oma dieedile! See on toitevam, värskem ja puhtam kui tehistingimustes kasvatatud köögiviljad. Samuti on see looduses tasuta saadaval aprillist oktoobrini.