Sisu
- Kukeseened: kahjutu vürtsitaim või mürgine?
- Köögivili - söödav vürtsitaim
- Hoiduge alkaloididest
- See sõltub annusest
- Näpunäited
Kukeseened: kahjutu vürtsitaim või mürgine?
Murakal on järgmine veenev eelis: kui ta on aeda istutatud, kasvab see igal aastal uuesti, sest talle meeldib ise külvata. Kuid kas seda rohtu saab muretult nautida?
Muraka külmutamine - hea idee?Köögivili - söödav vürtsitaim
Köögivili on üks vähemtuntud kulinaarseid ürte. Seda iseloomustab kurgitaoline maitse. Teiste seas meeldib teda kasutada järgmiste roogade valmistamiseks:
Hoiduge alkaloididest
Kuid ole ettevaatlik: jook on tõepoolest söödav, kuid sisaldab niinimetatud Pyrrolizidinalalkaloide, mis sarnaneb teiste Raubblattgewächse'idega, näiteks comfrey ja Adderhead. Need alkaloidid on suurtes annustes toksilised või kahjustavad maksa. Lisaks väidetakse, et nad on kantserogeensed.
Alkaloidid sisalduvad peamiselt kuremarja vartel, lehtedes ja õites. Need toimivad kaitsena röövloomade eest. Seda ainet seemnetes ei esine. Seetõttu pole borgesiõli ohtlik.
See sõltub annusest
Ka siin on teada tuntud tarkus “Annus teeb mürki.” Rohumaad tuleks kasutada säästlikult. Mingil juhul ei tohiks roa anda suurtes kogustes, näiteks kuivatatud smuutides, kastmetes ja mujal. Samuti ei soovitata mahla mahutada. Isegi keetmise ajal ei hävitata alkaloide.
Kuid ärge paanitsege. Aedruusa tarbimine on kahjutu. See ravimtaim on mõõdukalt ülimalt tervislik. Muu hulgas aitavad kaasa sisalduvatele vitamiinidele, liimidele ja oomega-3 rasvhapetele.
Näpunäited
Eriti väikelapsed, rasedad naised ja imetavad emad peaksid olema ettevaatlikud ja vältima borgeldamist!
KKF