Sisu
- Külmutage soolased - parimad näpunäited
- Kas saate soolaseid külmutada?
- Valmistage ette külmutamine
- Külmutatud maitseaine kasutamine
- Kõige olulisem lühidalt:
- Näpunäited
Külmutage soolased - parimad näpunäited
Maitselisi, nagu ka teisi ürte, saab mugavalt sulatada ja kasutada nii pärast sulatamist kui ka värskelt koristatud kapsast. Aroom on hästi säilinud, vähemalt lühikese külmumisaja jooksul ei muutu maitse oluliselt.
Kas saate soolaseid külmutada?
Võite soolased hästi külmutada, kuid veenduge, et külmumisaeg pole liiga pikk. Mitu aastat varude loomine pole mõtet, siis väheneb maitse liiga palju, vitamiinid ja muud koostisosad kaovad.
Valmistage ette külmutamine
Tükeldage maitseaine ja eemaldage varred. Siis külmutate lihtsalt lehed. Need on kõige paremini täidetud jääkuubikutega. Kui kapsas on külmunud, asetage kuubikud ühte või mitmesse suuremasse sügavkülmutusnõusse.
Vajadusel saate kuubikud eraldi eemaldada. Selle meetodi eeliseks on see, et sügavkülmutusmahutid on erinevalt jääkuubikute mahutitest aroomikindlad, kuid teil on käepärast siiski väikesed portsjonid. Külmumisaja pikenemisega väheneb maitseaine maitse pisut. Seetõttu ei tohiks seda külmutada liiga kaua, maksimaalselt umbes 3–4 kuud.
Kui soovite maitseaineid hiljem kasutada koos oma külmutatud köögiviljadega, siis on kõige parem külmutada need koos. Sel juhul lisage köögiviljakonteinerisse lihtsalt paar soolast varre ja teil on sulatamisel mõlemad käepärast ning te ei pea toorest ürti otsima.
Külmutatud maitseaine kasutamine
Põhimõtteliselt võite külmutatud maitseaineid kasutada nagu värsket kapsast. Kui see on aga pikka aega külmunud, siis võis vürts väheneda ja vajate natuke rohkem ürdi, kui olete harjunud.
Kõige olulisem lühidalt:
Näpunäited
Külmutage oma maitseaine jääkuubikutega ja täitke hiljem suurematesse mahutitesse. Nii et teil on alati väikesed portsjonid käepärased, kuid te ei pea sügavkülmast pisikesi tasse otsima.
UE