Sisu
- Hoidke basiilikut korralikult ja hoidke seda kauem värskena
- Ärge hoidke toatemperatuuril
- Lao basiilik sügavkülmas
- Näpunäited värske äädika ja õli hoidmiseks
- Näpunäited
Hoidke basiilikut korralikult ja hoidke seda kauem värskena
Vaevalt koristatud mahl basiilik närbub juba ära. Saagimist ei saa alati õitsemise vältimiseks edasi lükata. Kuidas kuninglikku kapsast pikka aega värskena hoida, oleme teie jaoks välja uurinud.
Ärge hoidke toatemperatuuril
Värske basiilik jätab purjed toatemperatuuril hoidmisel väga kiiresti. Kui valmistist võib oodata paar päeva, on külmkapp ladustamiseks kõlblik. Nii see töötab:
Sel viisil saate hoida kohli ürti värskena 3-4 päeva.
Lao basiilik sügavkülmas
Kui soovite värskelt koristatud basiilikut säilitada 6–12 kuud, siis keskendub sügavkülmik. Pärast pesemist laske lehtedel 30 minutit kuivada, seejärel jagage need küpsetusplaadile või plaadile. Eelkülmutatud kiirkülmutuskambris ja viies kohe sügavkülmakottidesse, ruumi säästmiseks hoidke aromaatseid lehti sügavkülmas.
Näpunäited värske äädika ja õli hoidmiseks
Ainulaadset aroomi saab säilitada palju kauem kui lehtede värskus. Marineeritud äädikas või õlis ei kao jäljendamatu basiiliku maitse. Plaan õnnestub nii:
Oliiviõliga on see veelgi kiirem. Valmistatud lehed satuvad köögikombaini, kus need peeneks hakitakse. Protsessi ajal lisage 7-8 supilusikatäit oliiviõli. Värske basiilikuõli saate hoida külmkapis klaaspurgis. Teise võimalusena valage see külmutamiseks jääkuubikutele.
Näpunäited
Meresoolaga saab basiilik üllatava partnerluse. Segage värsked, tükeldatud ürdid soolaga ja kuivatage kõik ahjus 50 kraadi juures. Korduv keeramine takistab taimse soola kokkukleepumist. Tulemuseks on basiiliku sool, mis annab teie toidule jäljendamatu noodi.
glütserooltriheptanaati