Sisu
- Banaanide külmutamine: nutikas alternatiiv magusa maitsega
- Variant 1: külmutage banaanid viiludeks
- külmutada:
- Vihje:
- sulatamist:
- Variant 2: külmutage banaanid tervikuna
- külmutada:
- sulatamist:
- Eripära:
- 3. võimalus: külmutage banaanipüree
- Koostis:
- külmutada:
- vastupidavus
- sulatamist:
- Vihje:
- Näpunäited
Banaanide külmutamine: nutikas alternatiiv magusa maitsega
Nende meetodite abil ei pea te enam kunagi üleküpsenud banaane minema viskama. Võite teha maitsvaid smuutisid, jäätist või muid magustoite nagu soovite.
Eelmine artikkel Säilitage banaane õigesti: see õnnestub kõigil!Variant 1: külmutage banaanid viiludeks
külmutada:
Esimesel etapil koorige soovitud arv banaane.
Järgmised üksikasjad on olulised:
Külmutamiseks on soovitatav eraldi paigutus küpsetusplaadile. Umbes 20 kuni 30 minuti pärast saate banaanitükid koos sügavkülmikusse külmutada.
Vihje:
sulatamist:
Külmutatud tükid töödeldakse otse smuutideks, jäätisteks või raputisteks. Küpsetamiseks peaksite tükid sulatama.
Variant 2: külmutage banaanid tervikuna
külmutada:
Banaani on võimalik külmutada koorega või ilma. Koorimata banaanid säilivad sügavkülmas umbes 3–4 kuud. Koorimata, ainult 2 kuud. Lisaks on viimaste puuduseks see, et kest tuleb enne eemaldamist kõigepealt sulatada. Lisaks on viljaliha väga muskaatne.
Koorimata banaanid külmutatakse eraldi küpsetusplaadil või kandikul. Külmutatud saate neid koos kotti hoida.
Koorevariante saab kohe asetada tugevasse sügavkülmikusse sügavkülmikus. Kest muutub kiiresti mustaks. Hele viljaliha jääb siiski söödavaks.
sulatamist:
Smuutide või jäätise valmistamiseks pane külmutatud banaan otse segistisse. Kombineeritult teiste koostisosadega (puu- ja köögiviljad) saab võluda palju hõrgutisi.
Küpsetamiseks sulatage banaan enne töötlemist täielikult.
Eripära:
Banaanileiva (puuviljaviilude) valmistamiseks külmutatakse smuutid või jäätis koorega. Kui aga banaane on tükis hiljem vaja, peavad need minema ilma kooreta sügavkülmikusse.
3. võimalus: külmutage banaanipüree
Koostis:
külmutada:
Esimesel etapil püreesta kooritud banaan kannmikseriga. Teise võimalusena töötab see kahvli abil. Banaanipüree tuleks siiski üldiselt väga hästi töödelda.
Lisage pidevalt segades sidrunimahla või askorbiinhapet. Kui kõik on hästi segunenud, täidetakse banaanipüree sügavkülmikusse. Väikesed sügavkülmikud on ruumisäästlik alternatiiv.
vastupidavus
sulatamist:
Püree saab külmutatud roogade valmistamiseks. Küpsetamiseks ja keetmiseks võib aga kasutada ainult sulatatud putru.
Vihje:
Pange töödeldud kogus sügavkülmikusse tähele. Seda saab hiljem kindlaks teha ainult sulatatud olekus.
Näpunäited
Need meetodid on ennast tõestanud eriti toortoidu veganite puhul. Külmutatud banaanid on ideaalne alus veganjäätisevariantide ja muude maiuspalade valmistamiseks.