Sisu
- Aroonia marjade saak on alles küps
- Rikkalik saak augusti keskpaigast septembri lõpuni
- Magusamad puuviljad pikema küpsemisperioodi tõttu
- Kuidas ma tean, kas mu aroonia marjad on küpsed?
- Kaitske aroonia marju lindude eest
- Näpunäited
Aroonia marjade saak on alles küps
Selles riigis nüüd populaarne (aroonia) pole mitte ainult eriti tervislik, vaid seda saab köögis kasutada ka väga mitmekülgselt. See on osa maitsvatest mitme puuvilja tarretisest ja keedistest, võib töödelda mahladeks või kuivatada granolaks. Lisaks rikastavad puuviljad omatehtud puuviljaveine ja likööre või sobivad vorstide koostisosana. Marjad tuleks korjata nii kiiresti kui võimalik.
Rikkalik saak augusti keskpaigast septembri lõpuni
Tavaline saagiaeg viitab sageli nädalale augusti keskpaiga ja septembri lõpu vahel. See, millal arooniad tegelikult küpsed on, sõltub suvekuudest ilmast. Kui sajab harvemini ja päike paistab sageli ja püsivalt, võite oodata suhteliselt varast ja rikkalikku saaki. Mida vihmasem on suvi, seda hilisemaks muutuvad marjad.
Magusamad puuviljad pikema küpsemisperioodi tõttu
Arooniamarju võid põõsasse jätta ka kuni detsembrikuu esimeste külmadeni. Selle eeliseks on see, et kauem küpsenud marjadest võib välja areneda suurem tervislike koostisosade osakaal - ja teisest küljest, sarnaselt viinamarjadega, areneb kõrgem magusus, seda kauem võivad nad põõsas püsida. Eriti pärast esimest külmakartust koristatud aroonia marjad on oma maitses tunduvalt magusamad kui mõrud hilissuvised viljad. Muide, see ei tee haiget, kui hiljem koristatud viljad näevad välja võssa, vastupidi. Need on sageli eriti maitsvad.
Kuidas ma tean, kas mu aroonia marjad on küpsed?
Saate proovida, kas teie marjad on juba küpsed, korjates põõsast mõned marjad ja lõigates need terava noaga keskele. Viljaliha peaks olema ühtlaselt burgundist kuni tumelillani. Lõpuks on marjade koristamiseks kõige parem puuviljavarred täielikult kokku voltida või lõigata.
Kaitske aroonia marju lindude eest
Kuna linnud teavad ka, mis neile hea on, peaksite oma arooniapõõsad katma linnuvõrgu või suure kardinaga. Vastasel juhul võib juhtuda, et Amsel ja Co. aitavad teid koristustööga usinalt ning teile ei jää palju üle. Lindude kaitsevõrgud tuleks varakult laiali ajada, sest teie sulelised sõbrad sobivad Aronia saagikoristuseks kõige paremini.
Näpunäited
Võimalikult maitsvate puuviljade koristamiseks ei vajata Aronia marju enne esimese põõsa põõsast. Selle asemel võite neid koristada suve lõpul küpseks ja seejärel osade kaupa külmutada. Külmutamine muudab marjad ka mahedama maitsega.