Sisu
- Mis vahe on õuna-küdoonia ja pirni-küdoonia vahel?
- Õuna- ja pirnikudoonia - peamised erinevused:
- Sordi erinevus ilmneb ka kasutamisel
- Kuidas küdooniaid hoitakse?
- Tips
Õunakudoon näeb välja nagu õun
Mis vahe on õuna-küdoonia ja pirni-küdoonia vahel?
Kudoonipuu kasvatamiseks kulub neli kuni kaheksa aastat, kuni see saab küpseks esimeste maitsvate viljade jaoks, mis valmivad oktoobri lõpus või novembri alguses. Seetõttu peetakse küdooniaid meie kliimavöötmes aasta viimasteks viljadeks. Kogu maailmas on küdoonia liik ainult üks liik, vastavalt puuviljavormile eristatakse seda ainult õuna- ja pirnikudoonias.
Õuna- ja pirnikudoonia - peamised erinevused:
Sordi erinevus ilmneb ka kasutamisel
Pirnikudoonid tarbitakse maitsvalt kulinaarselt. Isegi siis, kui vilja lõikasite, eritab väljutav mahl imelist aroomi. Kuna seda on kergem lõigata, sobib pirnikudoon hea küpsetiste jaoks nagu tart. Ka puuviljasalatites läheb tal väga hästi.
Apfelquitten / link> teisest küljest, kuna nende kõva puitunud viljaliha on üsna söödamatu. Neid puuvilju saab aga suurepäraselt töödelda kompotiks ja moosiks. Suure pektiinisisalduse tõttu halveneb tarretis ilma probleemideta ja võite isegi kaussi kasutada.
Mõlemad sordid on valmistatud šnapside ja likööridega, mis maitsevad puuvilja imelise aroomi tõttu väga maitsvalt.
Kuidas küdooniaid hoitakse?
Nii õuna- kui ka pirnikudoonia on üsna õrnad puuviljad, mis saavad kiiresti muljutud ja siis rikkuvad. Hoida jahedas, õhulises kohas, õuntest, pirnidest ja köögiviljadest eraldi. Viljad tuleks asetada üksteise kõrvale ja mitte üksteisega kokku puutuda. Nii püsivad nad värskena üks kuni kaks kuud.
Tips
Kudoonia on suurepärane vahend köha vastu. Nende tuumad sisaldavad suures koguses lima, mis katavad ärritunud hingamisteed nagu kaitsev kate. Võite seemned vette panna ja keema tõusta, moodustades nn küdoonia lima. Kuivatatud seemneid saab imeda nagu köhakompvekke. Palun mitte närida, sest need maitsevad väga kibedalt ja sisaldavad vesiniktsüaniidi.