Sisu
- Hoidke ananassi korralikult, nii et see säiliks kauem
- Koorimata ananass külmikusse ei kuulu
- Hoidke kooritud ananassi maitset kaotamata
- Nii koorige värske ananassi näidis
- Näpunäited
Hoidke ananassi korralikult, nii et see säiliks kauem
Värskelt koristatud ananassi maitse on ületamatu. Kui soovite mõnda aega vilja hoida, tuleb järgida mõnda juhist. Kuidas värsket ananassi täiuslikuks nautimiseks professionaalselt säilitada, leiate siit.
Kuidas ananassitaime üle talvida?Koorimata ananass külmikusse ei kuulu
Ananassi peetakse päikesepaisteliste troopiliste puuviljade parimaks näiteks. Seetõttu ei tule tema päikseline meel jaheda temperatuuriga igal ajal hakkama. See kehtib järjepidevalt kasvatamisest kuni ladustamiseni. Kuna koorimata olekus on nende absoluuttemperatuur minimaalne 6 kraadi Celsiuse järgi, on külmkapis hoidmine välistatud. Kuni viljad on ühes tükis, on soovitatav kasutada järgmisi variante:
Kui temperatuur langeb alla 5-6 kraadi, tekivad kestal lühikese aja jooksul mustad täpid ja aroom aurustub.
Hoidke kooritud ananassi maitset kaotamata
Esimese jaotuse hetkel algab aroomi kadu ananassist. Kui puuvilju ei sööta kohe, säilib maitse kileümbrisega. Film peaks olema täiesti õhukindel, nii et selle alla ei varjatuks enam õhumulle. Selliselt pakitud saate ananassit hoida külmkapi köögiviljaosas 24-48 tundi.
Nii koorige värske ananassi näidis
Värske ananassi portsjoniteks hoidmiseks ärge tehke tükeldamist ja koorimist. Kuna viljaliha maitsvaim osa asub otse koore all, on soovitatav olla ettevaatlik. Kuidas seda õigesti teha:
Seejärel lõigatakse tumedad silmad individuaalselt välja, et säilitada võimalikult palju viljaliha.
Näpunäited
Küpse ananassi äratundmine nõuab head proportsioonitaju ja peent lõhnataju. Ärge oodake, kuni vili sügavalt sisse vajub, kuna see on juba üleküpsenud. Rõhul võib koor anda maksimaalselt pisut elastse. Kui ananass näib kole ja pole kuivatatud, andes talle eksimatu aroomi, on see koristamiseks valmis.
glütserooltriheptanaati